الهندباء هي مصدر غني للفيتامينات A و B Complex و C و D والمعادن مثل البوتاسيوم والزنك وكميات جيدة من الحديد والمنغنيز ، والتي تحتوي على محتوى معدني أعلى من أوراق مماثلة مثل. يمثل كوب واحد من الخضر الهندباء 112 ٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ ، 32 ٪ من فيتامين C ، 535 ٪ من فيتامين K و 218 ملغ من البوتاسيوم ، 103 ملغ من الكالسيوم و 1.7 ملغ من الحديد. رائع! بمجرد تناولها ، تعد الهندباء أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين H ، والذي يساهم في فقدان الوزن. يتم استخدام وجذور الهندباء ، أو النبات بأكمله ، طازجة أو مجففة في شاي الهندباء أو الكبسولات أو المستخلصات. مكملات الهندباء متوفرة في مجموعة متنوعة من متاجر المواد الغذائية. ولكن لماذا تذهب لمكملات Dandelion عندما يمكنك أن تفتحها مباشرة في الفناء الخلفي الخاص بك!
الاستخدامات الطبية للهندبات:
تم استخدام الهندباء بعد قرون في الشاي التقليدي والطبي. في الطب التقليدي ، تم استخدام جذور الهندباء والأوراق لعلاج إزالة السموم من الكبد. كان من المعروف أن الأمريكيين الأصليين استخدموا ديكوتر من الهندباء لعلاج مرض الكلى ، والتورم ، ومشاكل الجلد ، وحرقة المعدة ، والصداع ، والمعدة. كما استخدموا الهندباء الطبيعية كمدر للبول وتقليل الالتهاب. استخدم الأطباء الصينيون أداة الهندباء لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والتهاب الزائدة الدودية ومشاكل الثدي. في ، قام أخصائيو الأعشاب بدمجها في علاجات الهندباء للحمى والدمامل والمشاكل والإسهال.

اليوم ، يتم استخدام جذور الهندباء بشكل أساسي كمنشط للشهية ، والمساعدة الهضمية ، ووظيفة الكبد والحويصلية. يُعتقد أن الجذر الطازج أو استعداداته أقوى من الجذر المجفف نفسه. أيضا ، فإن الخضار الهندباء لها تأثير مدر للبول لأنها تزيد من الملح والماء لتحفيز إفراز البول من قبل الكلى. هناك أيضًا أدلة على أن خاصية الخضر الهندباء يمكن أن تطبيع الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري.
التغذية الهندباء:
انتظر ، هذا ليس كل شيء ، لأن زهرة الهندباء الطبيعية صالحة للأكل أيضًا. يمكنك استخدام الزهور والأوراق في السلطات ، وهناك أيضًا فوائد طبيعية لشاي الهندباء. يمكن استخدام الجذور المحمصة والأرضية كقهوة خالية من الكافيين. الزهرة أيضا ، تجعل جيلي رائع. ومن لم يسمع عن نبيذ الهندباء؟ تم استخدام بتلات الزهور ، إلى جانب المكونات الطبيعية الأخرى ، لعدة قرون لصنع نبيذ الهندباء. يا له من شيء عظيم! وبالطبع ، برية جدا!
تنزيل Dandelion PNG Images معرض شفاف.