ليست فقط طعامًا جميلًا وناعمًا ومنخفض السعرات الحرارية ، ولكنه يوفر أيضًا العديد من العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك ، فإن الفاصوليا الخضراء هي مصدر ممتاز للألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين K والسيليكون.

الفاصوليا الخضراء هي واحدة من المكونات الرئيسية في النظام الغذائي. إنها غنية بالفيتامينات والألياف وهي مصدر رائع للعديد من المعادن المهمة ومضادات الأكسدة. والأفضل من ذلك ، يمكن تحضيرها بسهولة في مجموعة متنوعة من الطرق اللذيذة.

من المعروف أن الفاصوليا الخضراء مصدر ممتاز للفلافونويدات المضادة للأكسدة مثل Quercetin و Kaempferol. تم العثور على الفلافونويد في العديد ، والزهور وغالبا ما يعطي لون مشرق. الفاصوليا الخضراء غنية بالفلافونويد ، لكنها تبدو دائمًا خضراء لأنها غنية جدًا بأصباغ الكلوروفيل. كما أنها توفر مستويات عالية من مضادات الأكسدة ، وقد أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تساعد في منع سرطان الثدي والبروستاتا والمبيض والقولون والرئة.

وقد ربطت العديد من التقارير هذه الفلافينويد إلى تحسن في الكوليسترول LDL أو “السيئ” مع أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وأيضًا مع أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو وحمى القش والحساسية. تعتبر الفاصوليا الخضراء أيضًا مصدرًا ممتازًا من اللوتين وكاروتين بيتا ، ومن المعروف أن لها تأثير إيجابي على صحة العرض.

الفاصوليا الخضراء غنية أيضًا بالمعادن ، وخاصة السيليكون ، وهو معدن غير معروف ولكنه مفيد بشكل خاص. يلعب السيليكون ، عند ضغط أقل من الكالسيوم والمغنيسيوم ، دورًا مهمًا في صحة العظام وتشكيل الأنسجة الضامة القوية والصحية مثل الأوعية الدموية والغضاريف والأوتار. غالبًا ما يوجد السيليكون في المنتجات المصممة لتعزيز قوة الشعر والجلد والأظافر. من المعروف أنه يؤثر على مرونة الجلد ويمكن أن يلعب دورًا في الوقاية من هشاشة العظام وعلاجها ، وهو مغذيات فعالة مضادة للشيخوخة.

للحفاظ على العناصر الغذائية لأطول فترة ممكنة عند طهي الفاصوليا الخضراء ، من الأفضل عدم الإفراط في الطهي. بشكل عام ، تبخير الضوء أو القلي هو الطريقة المفضلة.

تنزيل Green Beans PNG Images معرض شفاف.

_x000D_