تم العثور على الأرز بسهولة وواحد من أكثر الوجبات الأساسية الرئيسية للأشخاص في جميع أنحاء. حقيقة أن أعدادها أكثر من خمسين ألف نوع من هذه الحبوب تثبت قيمتها واعترافها الواسع. كقاعدة عامة ، يمكن تقسيم الأرز إلى فئتين رئيسيتين: أرز الحبوب الكامل والأرز الأبيض. كلتا الفئتين تحظى بشعبية كبيرة بسبب القيمة الغذائية للأرز.

الأرز هو مصدر ممتاز للبروتينات والفيتامينات والمعادن مثل النياسين وفيتامين (د) والكالسيوم والألياف والحديد والثيامين والريبوفلافين. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا حاسمًا في تعزيز العديد من الوظائف الحيوية مثل التمثيل الغذائي ، والمناعة ، وما إلى ذلك ، فهي غنية أيضًا بالألياف غير القابلة للذوبان ، وهي أداة موثوقة لعلاج الإمساك المزمن. يساعد هيكل إسفنجي ناعم للألياف على تسهيل حركة الأمعاء. نظرًا لأن هذه هي أكثر الحبوب شيوعًا في العالم ، فإن الحكومات المختلفة تستثمر كثيرًا في تطوير أنواع جديدة من الأرز ، مما يزيد من القيمة الغذائية للأرز. يمكن أن يكون لهذا تأثير مباشر على ملايين الأشخاص الذين يستهلكونها.

المصدر الغني للطاقة: جميع أنواع الأرز ، وخاصة الأرز البني ، غنية بالكربوهيدرات ، لذلك تشعر بالشحن الكامل بعد اتباع نظام غذائي مع الأرز. يمكن بسهولة هضم الكربوهيدرات في الأرز وتحويلها إلى طاقة من الجسم.

السيطرة على الكوليسترول وضغط الدم: في الأرز والكوليسترول أو الصوديوم لا توجد دهون ضارة. في الواقع ، تتمثل إحدى النقاط الرئيسية في نظام غذائي الأرز في أنه يمكنها إزالة الجلطات التي يمكن أن تسبب أمراض القلب ، مثل تصلب الشرايين والهجمات والسكتات الدماغية. يعني مستوى الصوديوم المنخفض أن هناك فرصة ضئيلة للغاية لضغوط الشرايين الخاصة بك ، مما يؤدي إلى زيادة الضغط. الأرز البري وأصناف الأرز البني أعلى بكثير من الأرز الأبيض في هذه الفئة ، لأن مغسلة الحبوب هي حيث يوجد العديد من العناصر الغذائية ؛ تتم إزالة الرقائق كتحضير للأرز الأبيض.

الوقاية من السرطان: الأرز غني بالألياف ومضادات الأكسدة الطبيعية ، مثل فيتامين C وفيتامين A والفينول والفلافونويد. يمكن أن تحفز مضادات الأكسدة ، والتي بدورها تزيل الجذور الحرة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالخلايا السرطانية. إن تناول الأرز حتى بكميات صغيرة يمكن أن يعمل العجائب من أجل استقلابك وتوليد مضادات الأكسدة.

العناية بالبشرة: الهند ، أكبر منتج للأرز في العالم في العالم ، معروف أيضًا بعلاجاتها القديمة الايورفيدا. ليس من المستغرب أن يستخدم الأرز ومشتقاته على نطاق واسع في العديد من علاجات الايورفيدا. المركبات الفينولية الموجودة على الأرز ، وخاصة في الأرز البني أو البري ، لها خصائص مضادة للالتهابات. ومن المعروف أيضًا أن الأرز يمنع التجاعيد المبكرة على الجلد.

خصائص الجهاز الهضمي: تعتبر قشور الأرز هامة كبيرة ، مما يجعله النظام الغذائي الأكثر شيوعًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي. بصفتك مدر للبول ، يمكن أن يساعدك الأرز ، وإزالة السموم من الجسم مثل حمض اليوريك وحتى إنقاص الوزن.
قم بتنزيل معرض Rice PNG معرض شفاف.