شنيتزل هي شريحة رقيقة. باستخدام Aâ Â enderizer ، يتم تخفيف الجسد عادة. قبل القلي ، عادة ما يكون اللحوم مخبوزًا. يمكن طهي Schnitzel المخبأة مع لحم العجل ، أو ، أو لحم الضأن ، أو الديك الرومي ، ويحظى بشعبية في العديد من البلدان. Escalope inâ ، Tonkatsu inâ ، Cotoletta inâ ، Kotlet Schabowy inâ ، Milanesa في الأرجنتين ، Chuleta Valluna في كولومبيا ، و “steaken المقلي € في جنوب الولايات المتحدة كلها متشابهة للغاية مع شنيتزل.

Wiener Schnitzel هو مؤشر جغرافي محمي في النمسا ويجب أن يكون من لحم العجل. يمكن استخدام Wiener Schnitzel von Schwein/Pute/Huhn أو Schnitzel Nach Wienerâ عند استخدام اللحوم المختلفة.

يشار إلى جميع أنواع الشرائح المسطحة المقلية من اللحوم باسم Schnitzel باللغة الإنجليزية. بسبب أوجه التشابه بين Schnitzel و Escalope ، يشار إلى Schnitzels أحيانًا باسم Escalope في العديد من الدول المذكورة أدناه ، والعكس صحيح.

هناك وجبتان تشبهان شنيتزل ، أحدهما تم إعداده مع الدجاج والآخر مع لحم العجل. عند صنع الدجاج ، يُعرف باسم “panã © أو” “أو” غالبًا ما يتم تقديمه مع السندويشات ، أو مثل المقبلات من تلقاء نفسه. إنها تسمى “Boftik” أو “عندما تكون مصنوعة من لحم العجل.

بسبب الخلفية الاستعمارية الألمانية Namibia ، Schnitzel ، كل من الدجاج والخنازير ، تحظى بشعبية. إنه على قوائم معظم المطاعم في Windhoek و Walvis Bay و Swakopmund ، المغطى عادةً مع A  ويقدم مع. إنها تخدم عادة مع الطماطم ، والتوابل الأخرى على brã¶tchen.

يشتهر Schnitzels في جنوب الخلفية الأوروبية للبلاد. ينتشر دجاج شنيتزل و CHORON BLEU SCHNITZELS في القوائم وفي المستشفيات ، في حين أن لحوم البقر والخنازير Schnitzels كان أكثر سهولة في السنوات الأخيرة.

loin المفلطفة محنك بدقة ودقيق ، مغموس في مخفوق ، مطلية ببرتات البانكو ، مقلية في تونكاتسو اليابانية. يتم تقديم Tonkatsu بشكل متكرر كجانب مع Ramen أو Udon ، أو مع الكاري و.

في عام 1899 ، كان مطعم Rengatei في أول من قدم لحم الخنزير Tonkatsu إلى العالم. المعروف في الأصل باسم Katsuretsu أو ببساطة Katsu ، كان نوعا من yshoku. Hirekatsu ، الدجاج ، اللحم البقري ، Â ، واللحوم المفروم هي بعض الاختلافات.

لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر بارز في المطبخ الكوري. “kyeongyangsik” و “اليلبونسيك” هما أكثر أشكال دونكاسو.

Wiener Schnitzel عبارة عن لحم عجل رفيع للغاية ومخلل ومقلي ، وهو واحد من أكثر التخصصات المعروفة للمأكولات الفينية ، وكذلك واحدة من وجبات النمسا الوطنية. في الثقافة النمساوية ، يعتبر Wiener Schnitzel غير مرغوب فيه.

في النمسا ، الأصناف التالية غير المخفوقة تحظى بشعبية:

Jãgerschnitzel هو schnitzel الناتج عن ذلك.
Rahmschnitzel هو schnitzel يقدم مع كريم وشرف.
Zigeunerschnitzel هو schnitzel مع ، Â ، و Â Â شرائح في صلصة zigeuner.

البوسنة والهرسك
يُعرف الطبق في البوسنة والهرسك مثل بيكا نيكلا أو بيكي أودرزاك ويتم تقديمه عادةً مع البطاطا المهروسة. إسفين أو بعض الخس شائع.
قم بتنزيل معرض Schnitzel PNG معرض شفاف