الخبز المحمص هو الذي تعرض للحرارة المشعة. يحدث البني بسبب عملية Maillard ، التي تغير نكهة الخبز ويجعلها أكثر صلابة بحيث يمكن أن تنتشر الطبقة العليا بسهولة أكبر. الخبز المحمص الذي لا معنى له هو وسيلة نموذجية لجعله أكثر صالحة للأكل. خبز المحمص في A شائع ، ولكن يتم استخدام أفران المحمصة أيضًا. النوع الأكثر شيوعا من الخبز هو الخبز المسبق.

يتم تقديم الخبز المحمص عادةً مع Â أو margarine أو Â أو الطبقة الحلوة أو الهلام. ينتشر لذيذ ، مثل زبدة أو خلاصة الخميرة ، Â أيضًا شائعة في بعض المناطق. يمكن أيضًا تقديم الخبز المحمص بالزبدة كعشاء مع الأطعمة اللذيذة ، مثل الحساء أو الحساء ، ويمكن أن يعلوه مكونات أكثر حدة مثل البيض أو الفاصوليا المخبوزة. “نخب هو خيار شائع. الخبز المحمص والكعك الإنجليزية هي خيار آخر.

بسبب عملية براوننج ، قد يحتوي الخبز المحمص على سرطان.

يتم اشتقاق كلمة الخبز المحمص من الكلمة اللاتينية Torrere ، والتي تعني – “. تم إلقاء الخبز المحمص أو أكله بعد توظيفه كتوابل للمشروبات طوال 1400 و 1500s. كان نخب لا يزال يعتقد أنه شيء لإضافته إلى المشروبات في القرن السابع عشر. – أحضر لي ربعًا من كيس ؛ ضع نخبًا في “شكسبير” ، يقول شكسبير في فالستاف في زوجاته البالغة من العمر 1602. منذ خمسينيات القرن التاسع عشر على الأقل ، كان Toast جزءًا من Hauteâ الأمريكي.

يتم إنتاج الخبز المحمص عادة في معدات كهربائية متعددة الأغراض تسمى محمصة في حديثة. يتم إدراج خبز شرائح في فتحات المحمصة ، ويتم تحديد الكمية المناسبة من tostiness ، ويتم سحب الرافعة لأسفل. عندما يكون الخبز المحمص جاهزًا ، يظهر محمصة الخبز.

عندما يتم تحميص الخبز في محمصة تقليدية ، قد يكون “wreseat” عند تقديمه. يحدث هذا لأن الرطوبة في الخبز تتحول إلى بخار عندما يتم نخبها بسبب الحرارة ، ويتكثف البخار كقطرات ماء على سطح الخبز أثناء تبريده.

يمكن لمحمص الناقل ، الذي يستخدم عادة في الفنادق والمطاعم وغيرها ، أن يخبزها. يوجد أحد عناصر التدفئة في الأعلى وواحد في القاع ، حيث ينقل النقل في الوسط الذي ينقل الخبز المحمص بين التدفئة. يمكّن ذلك من الخبز المحمص الموحد لأنه قد يتم إضافة شرائح جديدة في أي لحظة دون الحاجة إلى انتظار الانتهاء من الشرائح السابقة.

يمكن أيضًا أن يتم تحميص الخبز على Â ، أسفل a ، أو في فرن مفتوح. قبل الخبز المحمص ، يكون هذا الخبز المحمص بشكل عام زبدة. أفران المحمصة عبارة عن أدوات صغيرة مصممة لنخب الخبز أو تسخين كميات صغيرة من العناصر الأخرى.

الخبز المحمص عن طريق الإمساك به بالقرب من لهب مفتوح مباشرة ، مثل المدفأة أو الموقد ؛ أواني الخبز المحمص الخاصة متاحة لهذا الغرض. تم خبز الخبز في أفران لآلاف السنين قبل اختراع الأجهزة الحديثة مثل المحمفين والمشاوي ، ويمكن خبز الخبز المحمص في نفس الفرن.

تتوفر العديد من العلامات التجارية للخبز المسبق ، والتي تؤكد بعضها بشكل خاص على مدى ملاءمتها للخبز المحمص.

في الأيام الحالية ، عادة ما يتم تناول الخبز المحمص مع الزبدة أو السمن المنتشر فوقه ، ويمكن تقديمه مع المربى أو الانتشار أو الطبقة الأخرى بالإضافة إلى الزبدة أو بدلاً من الزبدة. نخب مع مربى أو مربى الشائعة. بعض التوابل الأخرى التي قد تؤكل مع الخبز المحمص تشمل الانتشار والكريم وزبدة الفول السوداني. تعتبر مقتطفات الخميرة مثل المارميت في المملكة المتحدة ، والجنوب والجنوب ، والفيجميت تقاليد وطنية. بعض السندويشات ، مثل BLT ، تطلب استخدام الخبز المحمص بدلاً من الخبز.
قم بتنزيل معرض Toast PNG معرض شفاف.