Wenn Sie mit der italienischen, indischen und vegetarischen Küche vertraut sind, können Sie Gerichte mit Auberginen genießen, die auch als Aubergine bekannt sind. Der Name mag etwas irreführend sein, aber wenn Sie darüber nachdenken, ist der gebräuchliche Name Solanum melogena sinnvoll.

Die Aubergine ist Teil der Nachtschattenfamilie im Pflanzenreich, ein entfernter Verwandter der Tomaten und Kartoffel. Es ist eiförmig und in der Farbe von schwarzreichem Purpur oder Weiß erhältlich und hat eine dicke Haut. Aubergine ist häufig als Gemüse bezeichnet. Er ist tatsächlich ein Frucht und kann zwischen zwei Zoll bis zu einer Fuß lang wachsen. Auberginen sind in Asien und im Amazonas -Regenwald und in anderen Teilen der Welt einheimisch.

Aubergine ist natürlich essbar und wird in vielen köstlichen Rezepten verwendet. Es kann gebraten, gegrillt, gebacken und sogar gebraten werden. Wenn Sie im Restaurant waren und den Auberginenparmesan oder Ratatouille, einen köstlichen Gemüsetopf mit Auberginen, genießen, wissen Sie, wie gut es ist.

Die Aubergine enthält auch eine Verbindung namens Terpene, von der bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel reduziert.

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