Eine Küche ist ein Raum oder Teil eines Raums, der zum Kochen in einem Haus oder einer Einrichtung verwendet wird. Eine moderne lebende Küche mit mittlerer Ebene ist normalerweise mit einem Kochfeld ausgestattet, mit heißem und kaltem, Kühlschrank und Covers und Küchenschränken, die modular angeordnet sind. Viele Häuser haben einen Mikrowellenofen, und andere Elektrogeräte. Die Hauptfunktionen einer Küche sind die Aufbewahrung, Vorbereitung und Kochen von Lebensmitteln. Das Zimmer oder die Gegend kann auch zum Mittagessen, Unterhaltung und Wäsche genutzt werden. Küchendesign und -bau sind im gesamten gesamten Überblick.

Gewerbeküchen befinden sich in Restaurants,, Krankenhäusern, Schulen und Arbeitsplätzen, Kaserne und ähnlichen Einrichtungen. Diese Küchen sind normalerweise größer und haben größere und schwerere Geräte als Wohnküchen. Zum Beispiel könnte ein großes Restaurant einen riesigen Kühlschrank und einen großen Geschirrspüler haben. In einigen Fällen werden kommerzielle Küchengeräte wie gewerbliche Waschbecken zu Hause verwendet, da sie eine einfache Zubereitung und Haltbarkeit von Speisen bieten.

In den Industrieländern unterliegen kommerzielle Küchen in der Regel den Gesetzen für öffentliche Gesundheit. Sie werden regelmäßig von Beamten des öffentlichen Gesundheitswesens überprüft und gezwungen, zu schließen, wenn sie die gesetzlich festgelegten Hygieneanforderungen nicht erfüllen.

Die Entwicklung der Küche ist mit der Erfindung des Reichweite oder des Ofens und der Entwicklung der Wasserinfrastruktur verbunden, die in der Lage ist, Privathäuser mit Wasser zu versorgen. Das Essen wurde über ein offenes Feuer gekocht. Der technologische Fortschritt beim Erhitzen von Lebensmitteln im 18. und 19. Jahrhundert veränderte die Architektur der Küche. Vor dem Aufkommen moderner Rohre wurde Wasser aus einer externen Quelle wie Brunnen, Pumpen oder Federn geliefert. Häuser im alten Griechenland befanden sich normalerweise in einem Atrium: Die Zimmer befanden sich rund um einen zentralen Innenhof für Frauen. In vielen dieser Häuser dient und ansonsten offene Terrasse als Küche. In den Häusern der Reichen war die Küche ein separates Zimmer, normalerweise neben dem Badezimmer, und beide Zimmer waren für den Innenhof zugänglich. In solchen Häusern befand sich oft eine separate kleine Speisekammer im hinteren Teil der Küche, in der Lebensmittel und Küchenutensilien aufbewahrt wurden.

Im Römischen Reich hatten gewöhnliche Menschen in Städten oft keine eigene Küche; Sie kochten in großen öffentlichen Küchen. Einige hatten kleine, mobile Bronzeöfen, die ein Feuer anzünden konnten. Die reichen Römer hatten relativ gut ausgestattete Küchen. In einer römischen Villa wurde die Küche normalerweise als separater Raum in das Hauptgebäude integriert, der aus praktischen Gründen und soziologischen Gründen getrennt ist, aus denen die Küche von Sklaven betrieben wird.
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