Veganismus ist die Praxis, sich aus der Verwendung von, insbesondere in der damit verbundenen Philosophie, die den Rohstoffstatus von Tieren abzulehnt, zu enthalten. Eine Person, die einer Diät oder Philosophie folgt, ist als Veganer bekannt. Es gibt verschiedene Kategorien von Veganismus. Diät -Veganer, auch als “strenge Vegetarier” bekannt, enthält Fleisch, Eier, Milchprodukte und jede andere tierische Substanz. Ein ethischer Veganer, auch bekannt als “moralischer Vegetarier”, ist jemand, der nicht nur einer veganen Ernährung folgt, sondern auch die Philosophie auf andere Bereiche ihres Lebens ausdehnt und sich der Verwendung von Tieren für jeden Zweck widersetzt. Ein weiterer Begriff ist “ökologischer Veganismus”, der sich auf die Vermeidung von Tierprodukten bezieht, weil das industrielle Vieh für die Umwelt schädlich und nicht nachhaltig ist.

Gut geplante vegane Ernährung gelten für alle Lebensstadien, einschließlich der Kindheit und der Akademie für Ernährung und Ernährung, Ernährungswissenschaftler in Kanada, dem Australian National Health and Medical Research Council, dem neuseeländischen Gesundheitsministerium, der Harvard Medical School und der Harvard Medical School und British Dietetic Association. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt keine vegane Ernährung für Kinder und Jugendliche oder während der Schwangerschaft und Stillzeit. Es gibt widersprüchliche Hinweise darauf, dass eine vegane Ernährung eine Schutzwirkung gegen das metabolische Syndrom liefert. Einige Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass eine vegane Ernährung insbesondere kurzfristig zum Gewichtsverlust helfen kann. Vegane Diäten sind in Ballaststoffen, Magnesium, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Eisen und Phytochemikalien höher; und niedrige Nahrungsenergie, gesättigtes Fett, Cholesterin, langkettige Omega-3-Fettsäuren, D, Calcium, Zink und Vitamin B12.

Infolge der Vermeidung aller tierischen Produkte kann eine vegane Ernährung zu Ernährungsdefiziten führen, die alle vorteilhaften Auswirkungen negieren und schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen können. Einige dieser Nachteile können nur durch die Auswahl befestigter Lebensmittel oder die regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln verhindert werden. Die Supplementierung von Vitamin B12 ist besonders wichtig, da sein Mangel Blutstörungen und potenziell irreversible neurologische Schäden verursacht.

Donald Watson prägte 1944 den Begriff “vegan”, als er die Vegan Society in der. Zuerst benutzte er es als “milchfreie Vegetarier”, und bis Mai 1945 enthielt Veganer kategorisch aus Eiern und Honig, Tier, Butter und Käse. “Seit 1951 hat die Gesellschaft es als” die Doktrin definiert, dass der Mensch ohne Tiere ausnutzen sollte. “Das Interesse am Veganismus hat sich 2010 erhöht, insbesondere in der zweiten Halbzeit. Mehr vegane Geschäfte haben eröffnet, und vegane Optionen werden immer mehr in Restaurants erhältlich erhältlich auf der ganzen Welt.

Der Begriff “vegetarisch” wird seit ungefähr 1839 verwendet, um sich auf das zu beziehen, was zuvor als Gemüseschema oder Diät bezeichnet wurde.
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