En nutrición, es la cantidad de consumo por una persona u otro organismo. La palabra “dieta” a menudo se refiere al uso de una dieta particular por razones de salud o control de peso. Aunque los humanos son omnívoros, cada cultura y cada persona tiene diferentes hábitos alimenticios o tabúes de comida. Esto podría deberse al gusto personal o razones éticas. Por elección individual, la dieta puede ser más o menos.
Una buena dieta requiere la absorción y asimilación de minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales de los alimentos que contienen grasas, así como energía nutricional en forma de carbohidratos, proteínas y grasas. Los hábitos y elecciones dietéticas juegan un papel importante en la calidad de vida, la salud y la longevidad. Una dieta saludable puede mejorar o mantener una salud óptima. En los países desarrollados, la riqueza permite la ingesta de calorías ilimitadas y posiblemente las opciones de alimentos deficientes.
Las autoridades de la salud recomiendan que las personas mantengan una saludable al limitar su ingesta de alimentos altas en calorías y bebidas azucaradas, comer alimentos a base de plantas, limitar su ingesta de carnes rojas y procesadas, y limitar su ingesta de alcohol.
Las pautas dietéticas para los estadounidenses es una fuente de información basada en hechos que los formuladores de políticas y los profesionales de la salud usan para educar al público en general sobre la alimentación saludable. Puede elegir una dieta específica para ayudarlo a perder o aumentar de peso. Cambiar la dieta de un paciente, o “continuar con una dieta”, puede alterar el equilibrio energético y aumentar o disminuir la cantidad de grasa almacenada en el cuerpo. Los términos “dieta saludable” y “dieta para el control de peso” a menudo se asocian entre sí, ya que promueven un control de peso saludable. Si una persona tiene sobrepeso u obesidad, cambiar a una dieta y un estilo de vida que les permite quemar más calorías de las que consumen puede mejorar su salud general, posiblemente prevenir enfermedades que están parcialmente relacionadas con el peso. incluyendo enfermedad cardíaca y diabetes. Por el contrario, si una persona tiene bajo peso debido a una enfermedad o desnutrición, puede cambiar su dieta para promover el aumento de peso. Los cambios de peso deliberados, aunque a menudo beneficiosos, pueden ser potencialmente dañinos para el cuerpo si ocurren demasiado rápido. La respuesta del cuerpo a ciertos medicamentos puede causar un cambio rápido involuntario en el peso a ciertos medicamentos o puede ser un signo de problemas médicos graves, incluidos problemas de tiroides y cáncer.
Un trastorno alimentario es un trastorno mental que interfiere con la ingesta normal de alimentos. Esto se debe a hábitos alimenticios anormales y pensamientos sobre los alimentos, que pueden incluir mucho más o menos alimentos de lo necesario. Los trastornos alimentarios comunes incluyen la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y los trastornos del trastorno por atracón. Los trastornos alimentarios afectan a las personas de cualquier género, edad, estado socioeconómico y tamaño corporal. Algunas culturas y religiones tienen restricciones sobre qué alimentos se pueden comer. Por ejemplo, solo se permiten alimentos kosher y alimentos halal.
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