¿Qué cuchillos necesito en mi cocina?

Chef Knife: ya sea que elija un cuchillo de chef de acero, azul japonés o uno hecho de un material diferente, el cuchillo manejará cerca del noventa por ciento de sus alimentos cortantes u otras cosas. Una de las ocho a diez pulgadas de la cuchilla es ideal para hacer este trabajo y darle muchas maneras excelentes de cortar comida en la cocina. Es el cuchillo ideal para cortar y montar en cubitos, pero no desollar la carne o las verduras, hay otros cuchillos para este propósito.

Cuchillo de corte: este pequeño cuchillo es excelente para cortar y moler de artículos pequeños donde el cuchillo de un chef es demasiado grande. Este es el cuchillo ideal para la cáscara de papa o la fruta, y no está destinado a alimentos sólidos, como las zanahorias.

Cuchillo sierra: a muchos cocineros no les gusta un cuchillo serrado, porque es difícil afilar, e incluso algunos expertos no los tocan, lo que los hace desechables. Serrated Knife es uno que es perfectamente adecuado para cortar pan y comida con una superficie cerosa.

Cuchillo de deshuesado: el cuchillo de deshuesado Un cuchillo largo y delgado, que está diseñado para ayudar a cortar los huesos de la carne y el pescado. Muchas veces este cuchillo con una cuchilla flexible para permitirle obtener toda la carne de los huesos. Este cuchillo le permite cortar la carne y realmente obtener todos los huesos. Si necesita atravesar el hueso, este es un cuchillo que hará el trabajo por usted.

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