Los encurtidos son una guarnición popular y condimento. ¿Pero sabías que los encurtidos también son una parte saludable de tu dieta? Hay muchas recetas diferentes para encurtidos, pero cada versión tiene sus beneficios para la salud. Dependiendo de los ingredientes que componen el encurtido, y el método utilizado para encurtir, fermentar o empaquetar con vinagre. El escabeche son excelentes para la mayoría de las dietas. No solo son bajos en calorías, sino también bajos en grasas o grasas, y muchas versiones también tienen bajos en azúcar.

Los encurtidos también son buenos por otras razones. El en escabeche de en escabeche de otras verduras contiene una gran cantidad de fibra necesaria para una digestión y lucha saludables. Los pepinos y otros también contienen antioxidantes que luchan contra los radicales libres y, dependiendo de la vegetación, pueden ser una buena fuente de calcio, magnesio y hierro. La mayoría de los profesionales de la salud recomiendan consumir cinco porciones de frutas y verduras todos los días. ¡Comer Pickles es una excelente manera de obtener una porción diaria o dos de sus cinco al día!
Especias
Solía ??hacer encurtidos también son buenos para su salud. Por ejemplo, el eneldo y el ajo, los cuales son populares en los encurtidos, pueden regular el crecimiento bacteriano. El eneldo y otras especias también contienen flavonoides, que son una adición terapéutica a su dieta. Se sabe que las semillas de mostaza son buenas para digerir alimentos. Incluso el polvo de cúrcuma tiene propiedades curativas y se cree que reducen las tasas de la enfermedad de Alzheimer.
Mejorar la digestión
Los encurtidos fermentados también contienen bacterias buenas que pueden controlar los microbios intestinales nocivos. Cuando se fermentan los encurtidos, se forma ácido láctico. Este ácido ayuda a reducir la grasa en el torrente sanguíneo, mejorar la circulación sanguínea y más alto. También ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, reintroduce bacterias beneficiosas como Lactobacillus acidophilus en los intestinos y es útil para los diabéticos. De hecho, un estudio incluso encontró que el consumo de alimentos fermentados regularmente ayuda a reducir los problemas de la piel, el asma y los trastornos autoinmunes.
Vinagre
Muchos encurtidos están hechos con vinagre. Este líquido saludable tiene varias propiedades positivas además de su sabor picante. Se sabe que el vinagre fortalece el sistema inmune, alivia las molestias digestivas y puede destruir los depósitos de calcio en las articulaciones humanas. Además, se sabe que el vinagre reduce la presión arterial alta y ayuda a tratar las infecciones urinarias. Incluso dicen que vuelve a mineralizar tus huesos, equilibra el pH de la sangre y lucha contra la infección. El vinagre también es antibacteriano y antifúngico. Inhibe el crecimiento de la bacteria de E. coli, y cuando se usa en combinación con un encoldeo comúnmente encontrado, las propiedades antibacterianas mejoran.
Vinagre de sidra de manzana
Otro elemento común utilizado para el decapado es el vinagre de manzana. También tiene varios beneficios para la salud adicionales. Contiene no solo varios minerales, treinta o más nutrientes y pectina, lo cual es bueno para los suyos, sino que también contiene varios aminoácidos esenciales que son una gran adición a su dieta.
Conclusión
Los encurtidos pueden ser un delicioso desayuno, comido con la confianza de que tiene algo saludable al mismo tiempo, ¿qué podría ser mejor? ¡Incluso Aristóteles, Thomas Jefferson, Napoleón y Cleopatra creían en los beneficios para la salud del encurtido, y Hipócrates lo usaron como uno de los primeros medicamentos! Entonces, si alguna vez necesitabas una razón para comer más encurtidos, ahora lo tienes.
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