Un Schnitzel es una porción delgada. Usando un ablandador, la carne normalmente se diluye hacia abajo. Antes de freír, la carne generalmente se empuja. Schnitzel empanado se puede cocinar con ternera, â, cordero, o Turquía y es popular en muchos países. Escalope en Tonkatsu Inâ, Cotoletta Inâ, Kotlet Schabowy Inâ, Milanesa en Argentina, Chuleta Valluna en Colombia y “Bistec frito” en el sur de los Estados Unidos son extremadamente similares a Schnitzel.

Wiener Schnitzel es un indicador geográfico protegido en Austria y, y debe estar hecho de ternera. Wiener Schnitzel von Schwein/Pute/Huhn o Schnitzel Nach Wiener “se puede usar cuando se utilizan diferentes carnes.

Todas las variedades de rebanadas de carne plana empanada y frita se denominan schnitzel en inglés. Debido a las similitudes entre Schnitzel y Escalope, los Schnitzels se conocen ocasionalmente como Escalope en muchas de las naciones mencionadas a continuación, y viceversa.

Hay dos comidas en forma de schnitzel, una preparada con pollo y la otra con ternera. Cuando se hace con pollo, se conoce como “Frakh Pané” o “” A menudo se sirve con sándwiches o como aperitivo por sí solo. Se llama “Boftik” o “cuando se ha hecho con ternera.

Debido al fondo colonial alemán de Namibia, Schnitzel, tanto de pollo como de cerdo, es popular. Está en los menús de la mayoría de los restaurantes en Windhoek, Walvis Bay y Swakopmund, generalmente cubierto de A, y servido con “. Se sirve comúnmente con tomates, y otros condimentos en un briqui.

Los schnitzels son famosos en el sur debido a los antecedentes europeos del país. Schnitzels de pollo y Cordon Bleu Schnitzels prevalecen en los menús y en los hospitales, mientras que los schnitzels de carne de res y cerdos han sido más fácilmente accesibles en los últimos años.

Un lomo aplanado está delicadamente sazonado, enharinado, bañado en batido, cubierto de migas de Panko y frito en Tonkatsu japonés. Tonkatsu se sirve con frecuencia como un lado “con ramen o udon, o con curry y”.

En 1899, el restaurante Rengatei In ‘fue el primero en presentar Tonkatsu de cerdo al mundo. Originalmente conocido como Katsuretsu o simplemente Katsu, era una especie de yshoku. Hirekatsu, pollo, carne de res, y carne picada son algunas de las variaciones.

Las chuletas de cerdo, pollo y carne son prominentes en la cocina coreana. “Kyeongyangsik” y “Ilbonsik” son las dos formas más frecuentes de Donkaseu.

Wiener Schnitzel es una chuleta de ternera extremadamente delgada, empanada y frita que es una de las especialidades más conocidas de la cocina vienés, así como una de las comidas nacionales de Austria. En la cultura austriaca, Sauced Wiener Schnitzel se considera indeseable.

En Austria, las siguientes variedades sin marca son populares:

Jã JãGerschnitzel es un schnitzel sencillo.
Rahmschnitzel es un schnitzel servido con una crema y hongos.
Zigeunerschnitzel es un Schnitzel con las cortes de una salsa zigeuner.

Bosnia y Herzegovina
El plato se conoce en Bosnia y Herzegovina como Beka Nicla o Beki Odrezak y comúnmente se sirve con puré de papas. Una cuña de lechuga son guarniciones comunes.
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