Considere cocinar con jarabe si desea evitar usar sencillo en sus recetas. Algunos de estos jarabes son naturales y pueden desempeñar un papel importante al cocinar platos dulces o cuando se cocinan. Vamos a ver cinco jarabes principales:
Miel de caña
El jarabe dorado es un subproducto de la refinación de azúcar y está hecho de azúcar blanca líquida concentrada. Otra variación es el jarabe oscuro, que es menos refinado, de color más oscuro, obviamente, y tiene un sabor más fuerte. El jarabe dorado está fácilmente disponible en los supermercados. Es posible que tenga que buscar un poco más duro para el jarabe oscuro, tal vez ir a uno de los grandes supermercados. Algunos comen jarabe dorado en tostadas o pasteles de té. Pero generalmente se usa para hornear o en platos dulces.

Aquí hay algunos ejemplos del uso de jarabe dorado en dulces y postres:
Tartas de melaza
Mezcle el jarabe dorado con las migas de pan y para formar el relleno.

Flapjacks: mezcle el jarabe dorado con la avena para una textura masticable. Pudín de esponja: el jarabe dorado le da al budín de esponja su sabor y color.

Una nota sobre el almacenamiento: se mantiene por hasta un año, e incluso si nota que comienza a cristalizar, todavía se puede usar.
Jarabe de maíz
El jarabe de maíz se deriva del maíz dulce. No es tan sabroso como el jarabe dorado, y es un poco más delgado, pero se puede usar de la misma manera que el jarabe dorado.

Se usa comúnmente en panqueques en lugar de en jarabe de arce caro.
Miel de maple
El jarabe de arce proviene de la savia de ciertos árboles de arce, especialmente en Canadá, y se reduce al ebullición hasta que se convierte en un jarabe pálido y delgado.

El proceso es bastante involucrado, y el jarabe de arce puro puede ser bastante costoso. Para aquellos que lo han probado, ¡nada más servirá! Especialmente en panqueques.

Puede obtener variedades más baratas que contienen un porcentaje más bajo de jarabe de arce puro. Siempre es una buena idea revisar la etiqueta. Si parece barato, probablemente no sea 100% de jarabe de arce.

Además de usarlo en waffles y panqueques, a algunas personas les gusta verterlo sobre helados o pudines de esponja.
Melaza
La melaza es pesada, gruesa y oscura, rica en hierro y vitaminas, ¡y por lo tanto es muy buena para usted! Es un jarabe natural hecho de jugo de caña.
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