Bruschetta est un antipasto italien fait de grillades qui a été enduit de – et garnie de et. Les garnitures telles que les légumes, les haricots, les durcisses ou peuvent être ajoutées. La bruschetta aux tomates est une populaire; Une version célèbre à l’extérieur de la tomate fraîche, de l’ail, de l’ail et de la mozzarella. Bruschetta est souvent servie comme apéritif ou collation. La garniture préparée est connue sous le nom de Bruschetta dans divers pays.

Une brustolina est couramment utilisée pour faire de la bruschetta en Italie. Dans la région des Abruzzes d’Italie, un salame appelé Ventricina est utilisé pour fabriquer un type de bruschetta. La pâte est fabriquée à partir de produits de porc cru et d’épices enveloppés dans la vessie de porcs et a mis des morceaux de pain ouverts qui sont parfois grillés. Le repas a été créé comme un moyen d’empêcher le pain périmé de se perdre. Il est connu sous le nom de Fettunta en Toscane, et il est fréquemment servi, surtout lorsque la première huile de la saison est échantillonnée.

Bruschetta est un plat italien qui est de retour au XVe siècle. Le repas, sur l’autre, peut être retracé dans la Rome antique, lorsque les producteurs d’olivier apportaient leurs olives à une presse d’olivier voisine et profiteraient d’une huile nouvellement serrée avec une tranche de pain.

Le terme Bruschetta est dérivé du verbe du dialecte romain Bruscare, qui est l’homologue italien d’Abbrustolire, qui signifie «à» ou «pour rôtir sur les braises». Implique le pain grillé et l’immerger dans des fraîches extraits.

Dans le terme, le terme est parfois utilisé pour se référer à une garniture préparée, généralement à base de tomates et vendue dans des pots, plutôt qu’au pain, une notion qui n’existe pas en italien.
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