Chignon PNG Transparent

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Proposé par sur Mar 7, 2022

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Un chignon est un peu basé qui est parfois doux. Ils sont généralement de taille ou plus, avec un haut circulaire et un fond plat, et existent sous une variété de formes et de tailles.

, Â, la levure et sont souvent utilisés pour fabriquer des petits pains. Les petits ou sont couramment utilisés dans des variantes sucrées, qui sont recouvertes de glaçage ou de caramel ou remplies de crème. Certains petits pains sont remplis de viandes, tandis que d’autres sont utilisés pour servir les viandes.

Le terme «bun» peut également s’appliquer à des types spécifiques de boulettes remplies, comme le baozi chinois. La texture de certaines de ces boulettes peut être similaire à celle du pain.

Un chignon est souvent construit en utilisant de la pâte sucrée avec du sucre, du beurre et, à de rares occasions, Â. La pâte reste «pâte à pain» plutôt que de «pâte bun» sans aucune d’entre elles.

L’un des premiers repas cuits est le pain. Des résidus d’amidon ont été découverts sur des roches utilisées pour écraser il y a 30 000 ans dans et. Il est probable que l’amidon des racines des quenouilles et de fougères de plantes se fasse sur un plat, placés sur un, et cuit dans une sorte de pain plat rudimentaire autour de cette période. Un site natufien âgé de 14 500 ans dans le nord de la Jordanie a donné le plus ancien de la fabrication du pain. Les grains sont devenus l’épine dorsale de la cuisson du pain vers 10 000 avant JC, avec le début de l’époque néolithique et le développement deâ. Parce que les spores de levure sont partout, y compris à la surface des grains de céréales, toute pâte autorisée à reposer automatiquement.

Pour le pain précoce, il y avait une variété d’options de levain. En exposant la pâte non cuite à l’air pendant une période de préfabriquée, les levures aéroportées peuvent être capturées. Les Gaulois et les Ibériens, selon Pliny the Elder, ont utilisé la mousse écrémée, connue sous le nom de barm, pour faire une forme de pain que les autres peuples, tels que les régions de barm-barm »dans le monde ancien employée employée. Une pâte faite de farine qui a été laissée à fermenter, ou son son de vin, comme une source de levure. Pline a également noté que la source de levain la plus populaire était de faire partie de la pâte de la veille pour servir de démarreur au levain.

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En 1961, la technique du pain Chorleywood a été créée, ce qui implique une manipulation mécanique vigoureuse de la pâte pour diminuer considérablement la période de fermentation et le temps nécessaire pour faire un pain. La méthode, qui utilise un mélange élevé pour permettre l’utilisation du grain avec une teneur en protéines réduite, est actuellement couramment utilisée dans les principales installations du monde entier. En conséquence, le pain peut être fabriqué rapidement et à un coût raisonnable pour le producteur et leâ. L’effet sur la valeur nutritionnelle, en revanche, a été critiqué.
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