Les gnocchis sont un type d’italien qui se présente sous une variété de formes et de tailles. Ils ont été créés avec de petits morceaux de pâte à base de sémoline, régulières, âgées, de la chapelure, de la semoule de maïs ou d’autres matériaux similaires, ainsi que des herbes, des légumes et d’autres assaisonnements. La pâte à gnocchis est généralement aplatie avant d’être coupée en petits morceaux approximativement de la taille d’un bouchon. Pour former des crêtes, écrasez les boulettes avec une rattrapage de fromage, ou les couper en petits morceaux. Les gnocchis sont généralement servis de premier cours, bien qu’ils puissent également être servis de côté avec des plats principaux.

Les zones distinctes ont différentes recettes et noms pour les gnocchis. Lombard et Tuscan Malfatti, par exemple, sont créés avec de la ricotta, de la farine et, avec l’ajout d’autres herbes au besoin. Le gnudi toscan a une teneur en farine inférieure, bien que certaines variations, telles que le Campanien Strangulaprievte, Apulian Cavatelli, Sardian Malloreddus et d’autres, sont à base de farine. Les gnocchis sont généralement cuits seuls dans l’ébullition salée, puis garni d’une variété de sauces. Certains types, sur l’autre, sont composés de polenta ou de sémina cuites qui est étalée pour sécher, garnie de fromage et, et cuite.

Comme alternative aux soupes ou aux gnocchis est servi comme premier plat. Les gnocchis sont fréquemment servis avec du beurre fondu et de la sauge, et une variété de sauces. Les gnocchis peuvent être préparés à, achetés dans des magasins spécialisés, ou produits en masse et livrés réfrigérés, secs ou. La majorité des gnocchis sont cuits dans l’eau avant d’être servis avec A â. La pâte est parfois pressée à travers un tamis grossier ou une cuillère perforée pour faire peu de gnocchis.

Le terme gnocchi vient du mot italien Nocchio, ce qui signifie nœud, ou du mot nocca, ce qui signifie Knuckle. Depuis l’époque romaine, c’est une forme classique de pâtes italiennes. Il a été introduit par les soldats romains lors de l’expansion de l’Empire dans les territoires du continent européen. Une pâte à sémina est combinée avec des œufs dans un ancien romain; Les repas modernes comparables incluent les gnocchi cuits au four alla Romana et les malloreddus sardiniens, qui ne contiennent pas d’œufs.

Les gnocchis, l’OQUI ou le nhoque, sont un plat populaire en Argentine, le Paraguay et l’Uruguay, en raison du grand nombre d’immigrants italiens qui sont venus. Le 29 de chaque mois, en Uruguay, au Paraguay et en Argentine mange des gnocchis, certains plaçant sous leurs assiettes à apporter. En effet, en Argentine et en Uruguay, l’Oqui est l’argot d’un employé fictif qui ne se présente qu’à la fin du mois pour obtenir leur salaire.
Télécharger Gnocchi PNG Images Transparent Gallery.