Le flétan est le nom commun de trois espèces de poissons plats des genres d’Hippoglossus et de Reinhardtius de la plie à l’œil droit, ainsi que dans certaines zones, et moins souvent, d’autres grandes espèces de poissons plats.

En raison de sa proéminence les jours saints, le nom est dérivé de Haly et Butte. Les flétans sont des poissons démersaux qui sont populaires à la fois comme un poisson et un poisson sportif.

Le flétan de l’Atlantique est le plus gros poisson plat duâ. Un poisson de 234 kilogrammes et 2,62 mètres aurait battu le record de l’IGFA au large des côtes de la Norvège en 2013. En 2013, cela cherchait toujours la certification. Un flétan du Pacifique de 219 kilogrammes a été pris à Glacier Bay, en Alaska, en juillet 2014; Cependant, le flétan a été abattu et harponé avant d’être transporté à bord, donc la prise n’a pas été enregistrée.

Le flétan est brun foncé sur le dessus avec un dessous blanc cassé et ont des minutes enterrées dans leur peau qui sont indétectables à l’œil humain. Le flétan a un œil de chaque côté de la tête à sa naissance. Puis, environ six mois plus tard, un œil migre de l’autre côté de la métamorphose larvaire. Une fois que le crâne a été entièrement ossifié, ils sont fixés en permanence. Le côté aux yeux stationnaires s’assombrit pour correspondre au côté supérieur à la même chose, tandis que l’autre côté reste blanc. La contre-shading est une palette de couleurs qui cache le flétan d’en haut et en dessous.

La pêche au flétan commercial dans le Pacifique Nord a commencé à la fin des années 1800 et est maintenant l’une des plus grandes et des plus rentables de la région. La pêche à longue durée, qui utilise des morceaux de ou d’autres appâts sur les crochets de cercle attachés à des intervalles réguliers à une ligne pondérée qui peut atteindre plusieurs kilomètres au fond, est populaire dans les eaux canadiennes et américaines. Après plusieurs heures à une journée, le navire de pêche récupère la ligne. L’équipement à long terme a des conséquences inconnues sur les écosystèmes, bien qu’ils puissent inclure la perturbation des sédiments, les structures benthiques et d’autres structures.

Parce que l’espèce se trouve dans les mers de la, Â, et peut-être que la gestion internationale serait essentielle. Parce que le flétan ne peut se reproduire avant d’avoir huit ans, lorsqu’ils mesurent environ 80 cm de long, la capture commerciale en dessous de cette longueur entrave la reproduction et nous viole les règles de durabilité et canadienne. La Commission internationale du Pacific Flétrique supervise la pêche de flétan dans le Pacifique.

La pêche au flétan était un derby pendant la majeure partie de l’ère contemporaine. Les régulateurs ont fixé des périodes de pêche, et les pêcheurs ont concouru pour capturer autant de livres que possible pendant cette période. Cette méthode a permis une participation sans restriction à la pêche tout en permettant aux autorités de limiter la quantité de poissons pris chaque année en limitant le nombre et le calendrier des ouvertures. Parce que les ouvertures devaient être prêtes avant que les prévisions météorologiques ne soient disponibles, le pêcheur a été contraint de quitter le port, quelle que soit la météo. Ce qui a limité la disponibilité d’un flétan frais à quelques semaines chaque année, lorsque les surnoux réduiraient le prix payé au pêcheur.
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