Une tarte est une cuisson qui est généralement enfermée dans une pâte et remplie d’une variété d’ingrédients sucrés ou salés. dans les tartes sucrées. Les œufs et les œufs et une combinaison de viande et de légumes peuvent tous être trouvés dans des tartes salées.

Les croûtes des tartes les caractérisent. La pâtisserie tapisse le plat de cuisson dans une tarte remplie, et la garniture est placée sur la pâte mais laissée ouverte. La garniture est au bas du plat dans une tarte à croûte supérieure, qui est ensuite garnie de pâte ou d’une autre couverture avant la cuisson.

Le remplissage est entièrement contenu dans la coquille de pâtisserie d’une tarte à deux croûtes. La pâtisserie à court-cur est le type de pâte le plus courant utilisé pour les croûtes à tarte, mais les biscuits, la purée de pommes de terre et les miettes peuvent également être utilisés.

Les tartes sont disponibles dans une gamme de tailles, de la petite bouchée aux grandes tartes multi-servantes.

La Magpie, une «notée pour avoir rassemblé des cotes et se termine par son», peut-être les origines du terme «pie»; La connexion pourrait être due au fait que les tartes médiévales présentaient également une variété de viandes animales, telles que des poulets, des corbeaux, des pigeons et des lapins. «€  € € et, Suet de boeuf, capons, poules, canards et canards sarnières, lapins, bois de bois et grands oiseaux tels que les hérons et les cigognes, ainsi que la moelle de bœuf, les yolks cuits durement, les raisins secs et les pruneaux,« les yolks cuits durement, les raisins secs et les pruneaux, » € Selon un 1450 – pour «Grete Pyes», ce qui est suggéré comme «l’étymologie de« Magpie ».

Les premières tartes étaient des galettes, qui étaient des gâteaux croustillants plats, ronds ou libres avec une croûte d’avoine écrasée, le seigle ou le miel à l’intérieur. Les murs de tombe de Pharaon Ramesses II, qui ont régné de 1304 à 1237 avant JC, dans la vallée des rois, témoignent de l’évolution de ces galettes en une pâtisserie douce précoce ou â. Une recette pour le tarte a été inscrite sur un à Sumer vers 2000 avant JC.

On pense que la pâte à tarte est originaire des anciens Grecs. Comme de minuscules pâtisseries remplies de fruits, les sucreries sont mentionnées dans les comédies d’Aristophane. Le type de pâtisserie utilisé est inconnu, mais les Grecs ont clairement distingué la pâtisserie de la pâtisserie de celle du boulanger.

Les Romains ont utilisé une simple pâtisserie composée de farine, de «l’eau pour couvrir les viandes et les volailles cuites, en gardant les jus. Essayez d’empêcher la viande de sécher pendant la cuisson qu’une tarte moderne.

De minuscules pâtés contenant des œufs ou de petits oiseaux faisaient partie des plats mineurs offerts lors des banquets et ont été fabriqués avec une pâtisserie plus riche qui devait être consommée. La première mention documentée d’une tarte romaine concerne une pâte de seigle remplie de combinaison de fromage et de miel.
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