Le toast est doré qui a été exposé à une chaleur rayonnante. Le brunissement est causé par le processus de Maillard, qui change la saveur du pain et le rend plus rigide afin que les garnitures puissent se propager plus facilement. Le pain obsolète grillé est un moyen typique de le rendre plus comestible. Le pain grillé dans A est courant, mais des fours à grille-pain sont également utilisés. Le type de pain le plus fréquent est le pain pré-circulaire.
Le pain grillé est généralement servi avec de la margarine, de la margarine, ou des garnitures douces ou de la gelée. Des écarts salés, tels que l’extrait de beurre ou de levure, sont également populaires dans certaines régions. Des toasts beurrés peuvent également être servis comme un souper avec des aliments salés, tels que des soupes ou des ragoûts, et peuvent être garnies de composants plus chaleureux comme les ufs ou les haricots au lard. Le toast est une option populaire. Les bagels grillés et les muffins anglais sont une autre option.
En raison du processus de brunissement, le pain grillé peut contenir des cancérogènes.
Le mot toast est dérivé du mot latin Torrere, ce qui signifie «pour» pour Oyle Soppys de 1430 a l’une des premières références au toast dans le texte. Des toasts ont été lancés ou mangés après avoir été employé comme assaisonnement pour les boissons tout au long des années 1400 et 1500. Le toast était toujours considéré comme quelque chose à ajouter dans les boissons dans les années 1600. «Je m’apporte un quart de sac; Mettez un toast dans le toast, “dit à Shakespeare à Falstaff dans son 1602 The Merry Wives of Windsor. Depuis au moins les années 1850, Toast fait partie de l’American Hauteâ.
Le toast est généralement produit dans un équipement électrique à usage spécial appelé grille-pain dans un moderne. Le pain en tranches est inséré dans les créneaux de grille-pain, la quantité appropriée de grillage est sélectionnée et un levier est abaissé. Lorsque le toast est prêt, le grille-pain le fait.
Lorsque le pain est grillé dans un grille-pain traditionnel, il pourrait «faire du shot» lorsqu’il est servi. Cela se produit parce que l’humidité dans le pain se transforme en vapeur lorsqu’elle est grillée à cause de la chaleur, et la vapeur se condense sous forme de gouttelettes d’eau sur la surface du pain à mesure qu’elle refroidisse.
Un grille-pain transporteux, couramment utilisé dans les hôtels, les restaurants et autres établissements, peut également le faire griller. Un élément chauffant est en haut et un est en bas, avec un convoyeur au milieu qui transporte le toast entre les deux chauffages. Cela permet un grillage uniforme car de nouvelles tranches peuvent être ajoutées à tout moment sans avoir à attendre les précédents pour terminer.
Le pain peut également être grillé sur un, sous un ou dans un four ouvert. Avant le grillage, ce «pain grillé» est généralement beurré. Les fours à grille-pain sont de minuscules gadgets conçus pour griller du pain ou chauffer de petites quantités d’autres articles.
Toast pain en le tenant près mais pas directement sur une flamme ouverte, comme une ou une cheminée; Des ustensiles de grillage spéciaux sont disponibles à cet effet. Le pain a été cuit dans des fours depuis des millénaires avant l’invention des appareils modernes tels que les tasters et les grils, et le toast peut être cuit dans le même four.
De nombreuses marques de pain préliqué sont disponibles, dont certaines soulignent particulièrement leur pertinence pour le grillage.
Dans les jours actuels, le pain grillé est le plus généralement consommé avec du beurre ou de la margarine étalés dessus, et peut être servi avec des confitures, des écarts ou d’autres garnitures en plus ou au lieu de beurre. Le pain grillé avec de la confiture ou de la marmelade est populaire. Quelques condiments supplémentaires qui peuvent être consommés avec du pain grillé comprennent la propagation, la crème et le beurre d’arachide. Des extraits de levure tels que la marmite au Royaume-Uni, et le Sud et la Vegemite sont considérés comme des traditions nationales. Certains sandwichs, comme le BLT, exigent du toast à utiliser plutôt que du pain.
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