Jamon PNG Transparan

Unduh gratis berkualitas tinggi terbaik dan terbaik Jamon PNG Transparan "latar belakang tersedia dalam berbagai ukuran. Untuk melihat resolusi ukuran PNG penuh, klik salah satu thumbnail gambar di bawah ini."

Info lisensi: Creative Commons 4.0 BY-NC


Disampaikan oleh aktif May 4, 2022

Advertisements

Jamón adalah buatan kering yang dibuat di dalam-. Ini adalah salah satu makanan Spanyol yang paling terkenal di â. Ini juga merupakan umum di tapas.

Di Spanyol, sebagian besar Jamón dikenal sebagai Jamón Serrano.

Jamón biasanya dimakan dalam irisan, yang secara manual diukir dari kaki di atas dudukan jamonero dengan pengiris tipis yang tajam atau diiris dari yang didebon dengan slicer yang dipotong dingin. Ini juga umumnya diambil dalam porsi kecil di mana saja.

Jamón sebanding dengan Presunto Portugis dan prosciutto Italia dalam hal rasa dan tekstur, tetapi dibedakan dengan periode curing yang lebih lama yang memberikannya tekstur yang lebih kering, lebih dalam, dan rasa yang lebih kuat daripada yang sebelumnya.

Karena itu termasuk lemak dan tidak dapat dimakan, kaki penuh secara signifikan lebih murah daripada irisan Jamón. Produk harus dikonsumsi sesegera mungkin setelah lapisan lemak eksterior dihilangkan dan daging terungkap, saat proses pengeringan dan kerusakan progresif dimulai. Untuk pemilik restoran dan pengecer, ini bukan masalah karena mereka bergerak melalui hal-hal yang jauh lebih cepat daripada individu. Pengguna lebih memilih produk yang diiris, apakah mereka baru saja dipotong dari meja deli, pra-paket komersial, atau disimpan vakum. Jamón baik -baik saja untuk dimakan asalkan dipelihara di kakinya dalam cahaya yang kering dan dingin dari sinar matahari langsung, tetapi setelah diiris menjauh dari kaki, itu harus disimpan dalam lemari es.

Di beberapa daerah, Jamón dihisap dan dikonsumsi, terutama untuk konsumsi pribadi. Ini tersebar luas di bagian Castile dan León, serta South Extremadura. Tekstur jamah ini lebih kencang, dan rasanya berasap dan asin.

Meskipun tersedia secara luas di Spanyol dan di beberapa bagian Uni Eropa, bea impor dan pembatasan keselamatan yang berlaku untuk produk daging asing di pasar internasional dapat secara signifikan menaikkan harga sambil juga menciptakan kelangkaan, menjadikan Jamón produk yang sangat mahal untuk diimpor dan dijual.

Berdasarkan penunjukan breed dan dilindungi, ada dua label komersial utama untuk Jamón:

Jamón ibà © rico adalah kelezatan yang disiapkan dari babi Iberian hitam yang dimakan di seluruh dunia.

Sebagian besar jenis ham lainnya disebut Jamón Serrano.

Jamón Serrano adalah kata generik untuk selai kering yang diproduksi di Spanyol, berbeda dengan Jamón de York, yang dipanggang atau direbus dengan asinâ.

Namun, ini paling akurat dianggap sebagai Jamón yang terbuat dari ras pig putih dan/atau non-IBà © RICO. Di Spanyol, ini adalah Jamón yang paling banyak diproduksi dan dikonsumsi. Sebagian besar Jamones Serranos berasal dari jenis babi putih landrace atau breed komersial Duroc. Jamón Serrano terbuat dari babi putih yang dipenuhi dan disebut sebagai Jamón Reserva, Jamón Curado, dan Jamón Extra, di antara istilah lainnya.

Advertisements

Penunjukan TSG diberikan kepada Jamón Serrano. Sertifikasi TSG memverifikasi bahwa produk makanan secara objektif menunjukkan fitur -fitur yang ditentukan yang membedakannya dari yang lainnya dalam kategorinya, serta bahan -bahan mentah, komposisi, atau teknik manufaktur telah konstan selama setidaknya 30 tahun.

Ham segar dipotong dan dibersihkan sebelum ditumpuk dan dilapisi dengan dua minggu untuk menyedot kelembaban berlebih dan mencegah pembusukan. Setelah itu, ham dibersihkan dan dibiarkan kering selama sekitar enam bulan. Akhirnya, tergantung pada, serta ukuran dan jenis ham yang disembuhkan, ham digantung di titik kering yang sejuk selama enam hingga 18 bulan. Karena gudang pengeringan sering terletak di ketinggian yang lebih tinggi, ham dikenal sebagai “ham.”
Unduh Galeri Transparan Gambar Jamon PNG

PNG Terkait: