Sebuah pai adalah sebuah panggang yang umumnya terbungkus dalam adonan dan diisi dengan berbagai bahan manis atau gurih. dalam pai manis. “Telur dan, atau kombinasi daging dan sayuran semuanya dapat ditemukan dalam pai gurih.

Kerak pai mencirikan mereka. Pastry melapisi loyang dalam pai penuh, dan isian ditempatkan di atas adonan tetapi dibiarkan terbuka. Isi berada di bagian bawah hidangan dalam pai kerak atas, yang kemudian ditutup dengan adonan atau penutup lain sebelum dipanggang.

Pengisian sepenuhnya terkandung dalam cangkang kue pai dua kerak. Pastry Shortcrust adalah jenis kue yang paling umum digunakan untuk kerak pie, namun biskuit, kentang tumbuk, dan remah -remah juga dapat digunakan.

Pai datang dalam berbagai ukuran, dari ukuran gigitan kecil hingga pai multi-serving besar.

The Magpie, “terkenal karena mengumpulkan peluang dan berakhir dengan” mungkin asal usul istilah “pie”; Koneksi mungkin karena pai abad pertengahan juga menampilkan berbagai daging hewani, seperti ayam, gagak, merpati, dan kelinci. “…, beef suet, capons, hens, both  and teal ducks, rabbits, woodcocks, and large birds such as herons and storks, plus beef marrow, hard-cooked  yolks, , raisins, and prunes,⠀ Menurut salah satu 1450 untuk ⠀ œGrete Pyes, ⠀ yang disarankan sebagai ⠀ ⠀ œMagpie⠀ etimologi.

Pai awal adalah galette, yang datar, bulat, atau kue kerak bentuk bebas dengan kerak gandum yang dihancurkan, Â, gandum, atau dengan madu di dalamnya. Dinding makam Firaun Ramses II, yang memerintah dari 1304 hingga 1237 SM, di lembah para raja, memberikan saksi evolusi galet ini menjadi kue manis awal atau. Resep untuk pai tertulis di A di Sumer sekitar tahun 2000 SM.

Kue pie dianggap berasal dari orang -orang Yunani kuno. Sebagai kue -kue kecil yang diisi dengan buah, manisan disebutkan dalam komedi Aristophanes. Jenis kue yang digunakan tidak diketahui, tetapi orang-orang Yunani dengan jelas membedakan kue pastry dari tukang roti.

Orang -orang Romawi menggunakan kue sederhana yang terdiri dari tepung, Â, dan air untuk menutupi daging dan unggas yang dimasak, menjaga jus. Berusaha menjaga daging agar tidak mengering saat memanggang daripada pai modern.

Pasties kecil yang mengandung telur atau burung kecil termasuk di antara hidangan kecil yang ditawarkan di jamuan makan dan dibuat dengan kue yang lebih kaya yang dimaksudkan untuk dikonsumsi. Penyebutan pertama yang didokumentasikan tentang pai Romawi adalah adonan gandum yang diisi dengan kombinasi keju dan madu dan kombinasi madu.
Unduh galeri transparan gambar pie png.