Se hai familiarità con la cucina italiana, indiana e vegetariana, potresti goderti piatti con melanzane conosciute anche come melanzane. Il nome può essere un po ‘fuorviante, ma quando ci pensi, il nome comune Solanum melogena ha senso.
Le melanzane fanno parte della famiglia Nighthade nel Regno delle piante, un parente lontano del pomodoro e della patata. È a forma di uovo e disponibile nel colore del viola ricco di nero o del bianco e ha una pelle densa. Comunemente indicato come verdura, le melanzane sono in realtà un frutto e può crescere da due pollici a un piede di lunghezza. Le melanzane sono indigene in Asia e nella foresta pluviale amazzonica e in altre parti del mondo.
Le melanzane, ovviamente, sono commestibili e vengono utilizzate in molte deliziose ricette. Può essere fritto, grigliato, cotto e persino grigliato. Se eri nel ristorante e ti godi la melanzane Parmesean o Ratatouille, un delizioso stufato di verdure con melanzane, allora sai quanto è bello.
Le melanzane contengono anche un composto chiamato terpeni che è noto per ridurre il colesterolo.
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