Un panino è un po ‘a base o rotolo che è occasionalmente dolce. Sono più tipicamente di dimensioni o più piccole, con una parte superiore circolare e un fondo piatto ed esistono in una varietà di forme e dimensioni.
, Â, â, lievito e â sono spesso usati per fare panini. I piccoli o sono comunemente usati in dolci varianti, che sono coperte di glassa o caramello o riempiti di crema. Alcuni panini sono pieni di carni, mentre altri sono usati per servire le carni.
Il termine “Bun” può anche applicarsi a tipi specifici di gnocchi pieni, come il baozi cinese. La consistenza di alcuni di questi gnocchi può essere simile a quella del pane.
Un panino è spesso costruito usando un impasto che è stato addolcito con zucchero, burro e, in rare occasioni. L’impasto rimane “impasto per il pettine” piuttosto che “impasto” senza nessuno di essi.
Uno dei primi pasti cotti è il pane. I residui di amido sono stati scoperti su rocce usate per schiacciare 30.000 anni fa in eâ. È probabile che l’amido dalle radici delle piante e le felci fossero sparse su un appartamento, posti su un … e cotti in un tipo rudimentale di focaccia in questo periodo. Un sito Natufian di 14.500 anni nel nord del Giordania ha prodotto il più antico per il pane. I cereali sono diventati la spina dorsale della cottura del pane intorno al 10.000 a.C., con l’inizio dell’epoca neolitica e lo sviluppo di ” Poiché le spore di lievito sono ovunque, anche sulla superficie dei cereali, qualsiasi impasto ha permesso di riposare automaticamente.
Per il pane precoce, c’erano una varietà di opzioni da lievitazione. Esponendo l’aria cruda per un periodo di prima “, si possono catturarsi lieviti in volo. I Galli e gli Iberici, secondo Plinio l’anziano, usarono la schiuma screpolata da “noto come Barm, per fare una forma di pane rispetto alle altre popola Una pasta fatta di â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â che è stato lasciato a fermentare, o alla crusca imbevuto di vino, come fonte di lievito. Plinio ha anche osservato che la fonte più popolare di lievito era di una parte dell’impasto del giorno precedente per fungere da antipasto a lievitazione naturale.
Nel 1961 fu creata la tecnica del pane Chorleywood, che prevede una vigorosa manipolazione meccanica dell’impasto per ridurre drasticamente il periodo di fermentazione e il tempo necessario per fare una pagnotta. Il metodo, che utilizza una miscelazione ad alto per consentire l’uso di grano con contenuto di proteine ??ridotto, è attualmente comunemente impiegato in strutture principali in tutto il mondo. Di conseguenza, il pane può essere fatto rapidamente e a un costo ragionevole sia per il produttore che per il “. L’effetto sul valore nutrizionale, d’altra parte, è stato criticato.
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