Il cavolo, comunemente raggruppato nella stessa categoria della lattuga a causa di un aspetto simile, fa in realtà parte della famiglia vegetale crocifera.

Le verdure crocifere, come cavolo, cavoli e broccoli, sono note per essere piene di nutrienti. Se stai cercando di migliorare la tua dieta verdure crocifere, dovrebbe essere in cima alla lista per la spesa. Il cavolo può offrirti alcuni vantaggi speciali per ridurre i livelli di colesterolo, se lo cucini a vapore.

Un modo popolare per consumare il cavolo è in una forma fermentata, come Sauerkraut e Kimchi. Pieno pieno di probiotici, cibi fermentati sono una delle cose migliori che puoi consumare per i sistemi immuni e digestivi. I microbi sani generano un ambiente acido al fine di mantenere e sviluppare un gusto e un enzima nel processo di fermentazione, che rendono le vitamine e i minerali, che è più facile da assorbire.

Il contenuto di fibre e acqua nel cavolo aiuta anche a prevenire la costipazione e mantenere un tratto gastrointestinale sano. Mangiare fibre adeguate promuove la regolarità, il che è cruciale per le tossine quotidiane attraverso la bile e le feci.

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