Candy, è anche conosciuta come Lolly. È una caramella finita con come ingrediente principale. La confezione Il zucchero include tutti i dolci, come le caramelle di zucchero e la gomma da masticare. Si dice che la frutta o le noci ricoperte di zucchero fossero candite.
Vari tipi di caramelle
Le caramelle di zucchero includono caramello, caramelle dure e marshmallow, il cui ingrediente principale è lo zucchero. Le caramelle di zucchero sono classificate in base alla quantità di zucchero contenuto in esse. Kompeito è lo zucchero tradizionale giapponese, che è quasi al 100% di zucchero. Caramelle dure a forma di frutta – caramelle dolci contenenti zucchero e sapore. In Germania, gli orsi di Haribogummy sono caramelle gommose, sono morbide da masticare. Le gelatine sono caramelle di zucchero morbido con un alto contenuto di acqua. Pantteri è molto morbido zucchero finlandese, colorato con sapore di frutta e quelli neri sono salati.
La storia delle caramelle
Fino al 1900, le caramelle venivano di solito vendute scartate. Ma poi le caramelle scartate furono criticate per lo sporco e i germi che potevano attrarre. Nel corso del tempo, la carta cerata è diventata popolare per gli imballaggi e anche fogli e cellophane sono diventati popolari. Negli anni ’40, la maggior parte delle caramelle era fatta in casa. Negli anni ’50, le caramelle avvolte individualmente divennero popolari. Fino agli anni ’70, la popolarità della confezione sigillata in fabbrica con il marchio stampato su di essa è diventata popolare.
Come vengono fatte le caramelle
Le caramelle sono fatte di zucchero, dissolvendolo in acqua o latte per fare uno sciroppo. Lo sciroppo viene bollito a lungo, quindi inizia a indurirsi e vengono versati in stampi. Le caramelle sono disponibili in diverse trame, come morbido, duro e gel. La struttura delle caramelle dipende principalmente dagli ingredienti e dalle temperature in cui è stata elaborata. La maggior parte delle caramelle sono preparate commercialmente. È molto difficile riprodurre accuratamente il gusto e la consistenza delle caramelle. Anche piccole differenze nelle macchine, la temperatura e il tempo possono portare a grandi differenze nel prodotto finale.
Fatti sull’imballaggio
L’imballaggio previene la perdita di aroma e sapore. La carta cerata è adatta per sigillarlo contro aria, umidità, polvere e germi, perché il cellophane viene utilizzato nell’imballaggio perché è trasparente e protegge le caramelle da grasso e umidità e può anche essere ricostituibile. Il polietilene viene utilizzato per la produzione di pacchetti in contenitori sfusi. I sacchi sono sigillati con tapioca o grano. L’imballaggio aiuta a vendere il prodotto, in quanto è conveniente stampare i nomi dei pacchetti. Il marchio è facile da pubblicizzare il nome stampato sugli impacchi.
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