Gli albumi sono un esempio perfetto. Tutti i pasti nell’uovo sono nel tuorlo, ma troppe persone insistono ancora sulle proteine ??e gettano via i tuorli. Ecco perché il tuorlo è in realtà la parte migliore. I tuorli d’uovo sono pieni di nutrienti essenziali. I tuorli di uova contengono quasi tutte le vitamine e i minerali in un uovo. Non c’è solo confronto.

I nutrienti nelle uova hanno anche alcuni benefici interessanti. Ad esempio, un nuovo studio ha dimostrato che la vitamina D solo nel tuorlo può essere particolarmente buona per i diabetici. Le persone con diabete hanno spesso una carenza di vitamina D, la vitamina D sotto forma di uova può essere particolarmente utile.

I tuorli d’uovo sono anche antiossidanti: questo è ciò che dà loro un colore giallo brillante. Le uova contengono anche carotenoidi, che danno loro un colore giallo. I carotenoidi nei tuorli d’uovo sono biologicamente carotenoidi in frutta, perché vengono confezionate con grasso.

I carotenoidi nelle uova dipendono fortemente da una dieta di pollo e uova, molto di più. Pertanto, l’uovo a raggio è molto più vivido di giallo delle uova agricole di fabbrica. Taglia due uova fianco a fianco e puoi vedere la differenza per te stesso. I colori più profondi e più ricchi, più carotenoidi nell’uovo.

Infine, per ottenere tutti i benefici degli antiossidanti dovrebbe anche mangiare tuorlo d’uovo.

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