Uno strumento piccolo utilizzato per la preparazione è noto come un utensile. Tagliare gli alimenti per dimensioni, cucinare i pasti su una stufa aperta, cottura, macinazione, combinazione, miscelazione e misurazione sono tutte faccende culinarie comuni; Le apparecchiature distinte sono progettate per ogni attività. Uno strumento per uso generale, come uno chef, può essere usato per preparare una gamma di piatti; Altre attrezzature da cucina, come un separatore o una mele, sono altamente specializzate e possono essere utilizzate solo insieme alla preparazione di un certo tipo di cibo. Quando una procedura deve essere ripetuta più volte o il cuoco ha abilità o movimenti limitati, viene utilizzata lo specialista. La quantità di strumenti in una cucina varia a seconda del metodo di cottura.
Un utensile culinario è usato in cucina. Utensili da cucina o merci per la cucina; forno e bakeware o utensili da cucina per l’uso all’interno di forni e cottura; pentole o attrezzature di cottura; e così via.
Gli utensili alimentari, che sono strumenti utilizzati per mangiare, sono una categoria di strumenti un po ‘sovrapposti. Alcuni strumenti possono essere utilizzati in cucina e nella sala da pranzo. Le posate possono essere utilizzate in cucina per la preparazione del cibo e come utensili da pranzo. Forks e cucchiai, ad esempio, sono sia strumenti di cucina che di ristorazione.
Sebbene non indichi rigorosamente un utensile specifico per la cucina, altri nomi per vari tipi di utensili da cucina si basano sui materiali di cui sono fatti, utilizzando nuovamente il suffisso “-ware”, piuttosto che le loro funzioni: terraco utensili fatti di; â, utensili fatti; vetro, utensili fatti di “; Gli utensili costruiti in vetro, argento, argilla e altri materiali che non sono tecnicamente gli utensili di cottura rientrano in questa categoria.
â Our dei vecchi strumenti culinari è abbastanza limitato “, ha detto la signora Beeton: â A poiché l’abilità di vivere è più o meno la stessa sorprendente somiglianza tra loro. ”
Gli utensili da cucina di epoche precedenti sono stati esaminati da archeologi e storici. Considera il seguente scenario: secondo fonti storiche e archeologiche, le famiglie in Medio Oriente nel primo millennio hanno avuto tazze di misurazione, un Meyam, una kederah, un ILPAS, Yorah e Kumkum.
Il tipo di utensili da cucina e che li possedevano differivano da uno a quello successivo. Nel XIV secolo, l’inventario delle attrezzature di cottura veniva tenuto in e i registri delle proprietà furono conservati nei rotoli del coroner. Solo una manciata di queste persone aveva utensili culinari. In realtà, ci sono solo sette trasgressori condannati che ne hanno. Uno di questi, un assassino del 1339, è documentato come un solo utensile da cucina: una pentola di ottone a tre scellini.
Allo stesso modo, nella seconda metà del diciannovesimo secolo nel Minnesota, John North è registrato come aver fatto “un vero e proprio rotolamento” e un budino “per sua moglie; La baionetta della guerra civile di un soldato è stata ridotta in un coltello da aâ; E una famiglia svedese immigrata è stata registrata come aver portato con loro “coltelli argento, forchette e cucchiai. Un gran numero di utensili di rame e ottone furono lucidati fino a quando non assomigliavano a file di specchi.
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