Un lime è un agrumi con vescicole acide generalmente sferiche, verdi in e 3 € ³6 centimetri di diametro.

Il lime chiave, il lime persiano, il lime kaffir e la calce sono tra gli alberi di agrumi i cui frutti sono conosciuti come lime. I lime sono elevati in â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â tivamente, hanno un sapore aspro e sono spesso utilizzati per migliorare il sapore di piatti e bevande. Sono coltivati ??tutto l’anno. La produzione di calce proviene da una varietà di contesti genetici; Non sono un monofiletico.

La complessità biologica del genere di agrumi, a cui appartengono la maggior parte dei lime, rende più difficile distinguere quali tipi di frutta siano definiti calce in diverse regioni del globo di lingua inglese. Questo genere ha rapidamente ibridati e la ricerca genetica ha appena iniziato a fornire informazioni sulla struttura del genere. La maggior parte delle specie coltivate sono ibridi, creati da citron, mandarino, pomelo e diversi tipi di calce, in particolare il micrantha.

La maggior parte delle specie di piante di agrumi e gli ibridi noti come “tempi” sono originari del sud -est tropicale e dell’Asia meridionale. Si sono diffusi sopra l’altro a causa della migrazione e del commercio. Il lime kaffir fu uno dei primi frutti agrumi ad essere portati dagli umani in altre regioni del pianeta. L’espansione austronesiana li trasportava in tutta la Micronesia e la Polinesia. Dall’inizio del 1200 a.C., furono anche diffusi in Medio Oriente e nella regione del Mediterraneo attraverso le rotte delle spezie e dell’incenso.

Durante il XIX secolo, i marinai britannici ricevette una razione quotidiana di agrumi, come come evitare lo scorbuto, che alla fine fu convertito in calce. Lo scorbuto era un flagello comune di numerose navi nazionali e la capacità di rimanere a lunghi periodi senza catturare la condizione era una grande risorsa per quella. A causa del loro frequente utilizzo dei lime, i marinai britannici hanno guadagnato il moniker “Limey.”

I lime hanno un contenuto maggiore e acido rispetto ai limoni. Il succo di lime è disponibile sia in varianti non zuccherate che zuccherate e può essere schiacciato da lime freschi o acquistati in bottiglie. Il succo di lime viene utilizzato per produrre Limeade ed è un elemento comune in molti cocktail.

I sottaceti di lime sono un punto fermo di indiano, in particolare nel sud. Il limone o il lime è comunemente incluso nell’Onam Sadhya nel Kerala. Salzato sottaceto di lime, sottaceto di lime salato e chutney di lime sono alcune delle altre ricette di lime indiane.

La calce è usata in per la sua acidità e per la fioritura fiorita. È un punto fermo in autentica, vietnamita e cucina tailandese. Lime è un classico messicano dello stato dello Yucatan. È anche usato in Ceviche per le sue caratteristiche di decapaggio. Il succo di lime è richiesto in diverse ricette.

L’uso di lime secchi come aroma è comune nelle cucine persiane, irachene e arabiche orientali come il Baharat.
Scarica la galleria trasparente di Lime Png Images.