Sia il tuorlo bianco che quello delle uova sono ricchi di nutrienti: proteine ??e minerali, e il tuorlo contengono colesterolo, vitamine solubili a grasso e acidi grassi essenziali. Le uova sono un ingrediente importante e universale per la cottura, cuociono in diversi modi come una frittata, uovo bollito, uova fritta, uova piatta, uova di bhurji, curry al curry e uova.

La frittata è un’ottima fonte di proteine ??di alta qualità a buon mercato. Più della metà di una proteina di uova si trova in uovo insieme alla vitamina B2 e meno grasso e colesterolo rispetto al tuorlo. Se cuociamo la frittata di uova bianca è una ricca fonte di selenio, vitamina D, B6, B12 e minerali come zinco, ferro e rame. I tuorli uova contengono più calorie e grassi. Sono la fonte di colesterolo, vitamine solubili a grasso A, D, E e K e la lecitina è un composto che consente l’emulsionamento in ricette come olandese o maionese.

Alcune marche di uova contengono già acidi grassi omega-3, a seconda di ciò che hai alimentato. La frittata è considerata una fonte “completa” di proteine ??perché contengono tutti e nove gli aminoacidi di base; Quelli che non possiamo sintetizzare nei nostri corpi e dobbiamo ricevere dalla nostra dieta.

Per anni, le uova sono considerate più di un rischio per la salute che una dieta sana. Ciò è dovuto al fatto che sono considerati alimenti con colesterolo alto, quindi sono state raccomandate persone con alti livelli di colesterolo per evitarli. Ora sappiamo che il colesterolo trovato nel cibo ha un impatto molto inferiore sul nostro colesterolo nella quantità di grassi saturi che mangiamo.

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