Le zucche sono più che decorazioni per Halloween e Ringraziamento. Loro, anche più di un ingrediente per la torta di zucca. A quanto pare, le zucche sono ottime per il cibo sano. Le zucche sono una fonte fantastica di una combinazione di alfa-carotene e beta-carotene, due carotenoidi che funzionano in modo ottimale come squadra. I carotenoidi vengono convertiti in vitamina A e zucca due volte più, alfa-carotene delle carote.

Anche i semi di zucca sono un alimento sano. Sono leggermente dolci e hanno un sapore nocciola. I semi di zucca sono uno dei semi più saporiti e nutrienti disponibili oggi. Sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, nonché un’ottima fonte di fitosteroli.

Inoltre, i semi di zucca sono un’ottima fonte di minerali, magnesio, manganese e fosforo. Sono anche una buona fonte di altri minerali, tra cui zinco, ferro e rame. Questi semi sono una buona fonte di proteine, oltre a fornire vitamina K.

I semi di zucca sono stati usati per oltre 100 anni per aiutare una ghiandola prostatica allargata. I fitosteroli nei semi sono anche utili per abbassare il colesterolo.

Mangiare semi di zucca arrostiti aiuta anche a sbarazzarsi della cinetosi quando viene mangiato all’inizio della nausea. Tuttavia, si ritiene che le zucche abbiano un’azione antinfiammatoria che aiuta ad alleviare i sintomi dell’artrite.

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