Japanners verwijst naar de regionale en traditionele maaltijden van het land, die zijn geëvolueerd over eeuwen van politieke, economische en sociale omwenteling. ingrediënten.â, ingelegde groenten en groenten gekookt in bouillon zijn veel voorkomende bijgerechten. Zeevruchten is op grote schaal beschikbaar en het is vaak gegrild, maar het wordt ook rauw geserveerd als sashimi of inâ. Tempura verwijst naar het diepe frituren van zeevruchten en groenten in een beslag. Er zijn vele maaltijden gestimuleerd in Japan, zoals Oden of Sukiyaki en Nikujaga.

Japans is in het verleden geïnspireerd door de Chinese keuken, maar op de huidige dag is het ook beïnvloed door westerse keukens. Voedselramen en Gyza, evenals spaghetti, curry’s en hamburgers, zijn aangepast aan Japanse smaken en ingrediënten nadat ze zijn beïnvloed door buitenlandse keukens, met name de Chinese keuken. Vanwege de Japanners zijn de Japanners traditioneel vermeden, hoewel sinds de jaren 1880 maaltijden op basis van vlees zoals Tonkatsu en Yakiniku populair zijn geworden. De populariteit van Japans eten, met name sushi en ramen, heeft zich over de ‘verspreid.

Japan overtroffen-als het land met de meest 3-restaurants in Michelin in 2011, terwijl de hoofdstad nog steeds het onderscheid heeft van de meest 3-sterrenrestaurants in 2018. Japans eten werd toegevoegd aan de UNESCO immateriële culturele erfgoedlijst in 2013.

Het basisvoedsel van de Japanse keuken is gestoomde witte rijst, of Gohan, dat wordt geserveerd met een of meer Okazu, of ⠀ œMain⠀ of ⠀ œside⠀ schalen. Dit kan worden geserveerd met Tsukemono en een heldere of miso -soep. De term Ichij-Sansai verwijst naar de samenstelling van een typisch diner, maar het heeft een oorsprong in de traditionele Kaiseki, Honzen en Yshoku-keuken. Tegenwoordig wordt de zin vaak gebruikt om te verwijzen naar de eerste die wordt aangeboden in de traditionele Kaiseki -keuken.

De oorsprong van de Japanse ⠀ œOne soep, drie partijen⠀ voedsel-terug te voeren op een voedingspatroon dat bekend staat als Ichiju-Iissai, dat werd opgericht als een soort van soberheid en eenvoud tijdens het 12-eeuwse Kamakura-tijdperk.

Elke individuele hoeveelheid rijst wordt gepresenteerd in zijn eigen kleine, en elk hoofdgerecht wordt geserveerd op zijn eigen kleine of kom. Zelfs in Japanse huizen wordt dit gedaan. Dit in tegenstelling tot maaltijden in westerse stijl, wanneer elke persoon een portie voedsel uit enorme serveerschalen in het midden van de ‘neemt. Afzonderlijke smaakvoeding op een enkel bord wordt over het algemeen vermeden in de Japanse keuken, daarom krijgen verschillende gerechten hun eigen unieke platen of worden ze verdiend met behulp van bijvoorbeeld â. Traditionele etiquette verbiedt ook het plaatsen van hoofdgerechten bovenop rijst, daarom ⠀ œSoiling⠀ IT.

Gegrilde makreel, Kansai -stijl dashimakiâ en tofu in Kaminabe voor in een ryokan
Hoewel de praktijk om andere maaltijden op rijst te vermijden terug naar de traditionele Chinese eetetiquette, werd het het meest populair en wijdverbreid tijdens en na het Kamakura -tijdperk, vooral met de introductie van boeddhistische rituelen. Hoewel deze traditie is verlaten in modern Chinees eten, wordt deze nog steeds gebruikt in de Japanse keuken. De populaire Donburi, waarin toppings rechtstreeks op rijst worden geplaatst, is een uitzondering.

De kleine rijstkom, die letterlijk betekent ⠀ œTea Bowl, ⠀ wordt ook gebruikt om te verwijzen naar de enorme theekommen die worden gebruikt in theeceremonies. Omwille van de differentiatie wordt het drinken ‘Yunomi-Jawan of Yunomi in gemeenschappelijke spraak genoemd. Elk deel van een Japans diner met volledige gangen zou worden geserveerd op Zen, die oorspronkelijk platformtjes of miniatuur eettafels waren, onder de elite. Faldstool Trays of Stackup-type pootgedrays worden nog steeds gebruikt in Zashiki of Tatami-Mat kamers, voor enorme banketten, of in een Ryokan Type Inn in de huidige periode. Aangezien deze laatste in wezen een naam is voor een combinatiemaaltijd geserveerd in een taish -shokud, analoog aan een restaurant, kunnen bepaalde restaurants het achtervoegsel gebruiken als een meer verfijnde maar verouderde vervanging voor de meest voorkomende Teishoku. Teishoku is een maaltijd met vaste menu geserveerd in Shokud of Ryriten, wat een beetje een verkeerde benaming is; Schrijver over de Japanse populaire cultuur Ishikawa Hiroyoshi definieert het als tarief geserveerd in Teishoku Dining Halls (, Teish
Download Japans eten PNG afbeeldingen Transparante galerij