Een schnitzel is een dunne plak. Met behulp van een mederizer wordt het vlees normaal uitgedund. Vóór frituren is het vlees meestal gepaneerd. Gebroken schnitzel kan worden gekookt met kalfsvlees, Â, Â, schapenvlees, â of Turkije en is populair in veel landen. Escalope inâ, Tonkatsu inâ, Cotoletta inâ, Kotlet Schabowy inâ, Milanesa in Argentinië, Chuleta Valluna in Colombia, en ⠀ œkicken gefrituurde steak⠀ in de zuidelijke Verenigde Staten lijken allemaal extreem vergelijkbaar met Schnitzel.

Wiener Schnitzel is een beschermde geografische indicator in Oostenrijk en moet worden gemaakt van kalfsvlees. Wiener Schnitzel von Schwein/Pute/Huhn of Schnitzel Nach Wiener kan worden gebruikt wanneer verschillende vlees wordt gebruikt.

Alle soorten gepaneerde, gefrituurde platte plakjes vlees worden in het Engels Schnitzel genoemd. Vanwege de overeenkomsten tussen Schnitzel en Escalope worden schnitzels af en toe Escalope genoemd in veel van de hieronder genoemde landen, en vice versa.

Er zijn twee schnitzelachtige maaltijden inâ, één bereid met kip en de andere met kalfsvlees. Wanneer het met kip wordt gemaakt, staat het bekend als ⠀ œFrakh panà © ⠀ of ⠀ œâ € en wordt vaak geserveerd met ‘in sandwiches of als voorgerecht op zichzelf. Het wordt ⠀ œBOFTIK’s genoemd of ⠀ œâ € wanneer het met kalfsvlees is gemaakt.

Vanwege de Duitse koloniale achtergrond van Namibië is Schnitzel, zowel kip als varken, populair. Het staat op de menu’s van de meeste restaurants in Windhoek, Walvis Bay en Swakopmund, meestal gegarneerd met een ‘en geserveerd met’. Het wordt vaak geserveerd met tomaten, â en andere kruiden op een Brötchen.

Schnitzels zijn beroemd in het zuiden vanwege de Europese achtergrond van het land. Chicken Schnitzels en Cordon Bleu Schnitzels komen voorop op menu’s en in ziekenhuizen, terwijl rundvlees en varkensschnitzels de afgelopen jaren gemakkelijker toegankelijk zijn geweest.

Een afgeplatte lenden wordt subtiel gekruid, met bloem bestoken, gedompeld, bekleed in panko -kruimels en gefrituurd in de Japanse tonkatsu. Tonkatsu wordt vaak geserveerd als een kant van ramen of udon, of met curry enâ.

In 1899 was het Rengatei -restaurant in het eerste dat eerste varkensvlees Tonkatsu in de wereld introduceerde. Oorspronkelijk bekend als Katsuretsu of gewoon Katsu, het was een soort Yshoku. Hirekatsu, kip, rundvlees, Â en gehakt zijn enkele van de variaties.

Varkensvlees, kip en rundvlees zijn prominent aanwezig in de Koreaanse keuken. ⠀ œkyeongyangsik⠀ en ⠀ œIlbonsik⠀ zijn de twee meest voorkomende vormen van donkaseu.

Wiener Schnitzel is een extreem dun, gepaneerd en gebakken kalfsvleeskotelet dat een van de meest bekende specialiteiten van Weense keuken is, evenals een van de nationale maaltijden van Oostenrijk. In de Oostenrijkse cultuur wordt Sauced Wiener Schnitzel beschouwd als ongewenst.

In Oostenrijk zijn de volgende niet -geschedde variëteiten populair:

JägerSchnitzel is een sseed schnitzel.
Rahmschnitzel is een schnitzel geserveerd met een crème en champignons.
Zigeunschnitzel is een schnitzel met, en plakjes in een zigeuner -saus.

Bosnië-Herzegovina
Het gerecht is bekend in Bosnië en Herzegovina als Beka Nicla of Beki Odrezak en wordt vaak geserveerd met aardappelpuree. Een wig van of sommige sla zijn veel voorkomende garnituren.
Download Schnitzel PNG Images Transparante Gallery