Leerrollen zijn een breed scala aan volledige, gekrulde voorgerechten of dim sum die wordt gebruikt in de keukens van Oost -Azië, Zuid -Azië, het Midden -Oosten en Zuidoost -Aziatische. De naam is een letterlijke vertaling van de Chinese chå «n juçn. Het type wrapper, vul- en kooktechniek dat wordt gebruikt en de naam in dit grote gebied varieert aanzienlijk, afhankelijk van de cultuur van de regio.
Er wordt aangenomen dat de loempia’s afkomstig zijn. Het was een seizoensgebonden maaltijd, in het voorjaar geconsumeerd, en in het nieuwe seizoen begon het als een pannenkoek vol lente een welkome verandering van het ingeblikte voedsel van de lange wintermaanden. In de Chinese keuken zijn loempia’s kruidige rollen met en andere groentevullings in een dun gewikkeld cilindrisch gebak. Ze worden vaak gegeten tijdens het voorjaarsfestival op het vasteland van China, vandaar de naam. Vleesvariëteiten zijn ook populair, vooral varkensvlees. Gebakken loempia’s zijn meestal klein en knapperig. Ze kunnen zoet of kruidig ??zijn; De laatste zijn over het algemeen bereid met groenten. Ze zijn volledig verpakt voordat ze gefrituurd of gebakken zijn.
Niet-gebakken loempia’s zijn meestal groter en pittiger. In tegenstelling tot gefrituurde veerrollen, worden niet-gebakken veerbroodjes over het algemeen bereid door het pakket te vullen met vooraf voorbereide ingrediënten. Traditioneel is het een feestelijk eten gegeten tijdens het Cold Food Day Festival en Tomb Sweeping Day Festival in de lente om de herinnering te eren en respect te betuigen aan voorouders. De Hakka -bevolking eet ook af en toe loempia’s op de derde dag van de derde maand van de maankalender. De verpakkingen kunnen op bloem of op de deeg gebaseerd mengsel zijn.
Leerrol is een gebakken die meestal wordt geserveerd als een dim sum. Ze bevatten meestal gehakte, geraspte wortelen, taugé en andere groenten geserveerd met Worcestershire -saus.
Niet-gefrituurde loempia’s worden meestal gegeten in Taiwan-Popiah, die rùn bç ng wordt genoemd in Mandarijn en poì h-piá in Taiwanezen. In het noorden van Taiwan worden ingrediënten vaak gekruid met kruiden, gewapend en soms gegarneerd met fijngemalen pindapoeder voor de verpakking. In het zuiden van Taiwan worden ingrediënten meestal gekookt of geblancheerd in gewoon water. Soms wordt caster of superfijn samen met het pindapoeder toegevoegd voordat alle ingrediënten worden verpakt.
Leerrollen worden vaak gegeten als een snack in het Indiase subcontinent en worden vooral gegeten tijdens vakanties zoals. In Pakistan worden ze meestal geserveerd met thee samen met andere snacks.
Lumpia is de naam voor loempia’s in Indonesië en de Filippijnen, die was afgeleid van South China Spring Rolls. De naam Lumpia kwam uit Hokkien Lumpia en werd in de 7e eeuw voorgesteld aan de Filippijnse eilanden.
Download Spring Roll PNG Images Transparante Gallery.
Oplossing: 557 × 467
Maat: 319 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 500 × 333
Maat: 50 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 512 × 512
Maat: 31 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 512 × 512
Maat: 16 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1000 × 1000
Maat: 700 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 630 × 315
Maat: 367 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 2500 × 2500
Maat: 646 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 600 × 600
Maat: 139 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 589 × 208
Maat: 71 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 600 × 600
Maat: 451 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 664 × 480
Maat: 337 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1083 × 700
Maat: 565 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 500 × 500
Maat: 78 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 500 × 500
Maat: 338 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 520 × 253
Maat: 242 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 2474 × 1625
Maat: 48 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 628 × 259
Maat: 236 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1051 × 635
Maat: 883 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 516 × 340
Maat: 306 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 741 × 628
Maat: 719 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 720 × 476
Maat: 503 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 567 × 502
Maat: 410 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 888 × 461
Maat: 154 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 720 × 247
Maat: 61 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 2048 × 2021
Maat: 1236 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1200 × 1230
Maat: 926 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1024 × 1024
Maat: 820 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1024 × 1024
Maat: 1316 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1280 × 854
Maat: 740 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 670 × 354
Maat: 279 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 600 × 600
Maat: 252 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 606 × 347
Maat: 48 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1920 × 1825
Maat: 236 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 654 × 492
Maat: 624 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 2048 × 1536
Maat: 430 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 665 × 665
Maat: 346 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 600 × 600
Maat: 244 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1464 × 1097
Maat: 417 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 967 × 600
Maat: 891 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 600 × 600
Maat: 524 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1000 × 1000
Maat: 1295 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1024 × 1024
Maat: 1281 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 900 × 548
Maat: 696 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 700 × 525
Maat: 359 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 1599 × 1000
Maat: 1080 KB
Beeldformaat: .png
Download
Oplossing: 640 × 640
Maat: 272 KB
Beeldformaat: .png
Download