Pompoen, vaak bekend als courgette of merg, is een zwaaiende kruidachtige plant die wordt geplukt wanneer de onvolwassen zaden en epicarp nog steeds zacht en heerlijk zijn. Het is gerelateerd aan, maar niet identiek aan, merg en het rijpe vrucht kan het merg worden genoemd.

In april 2013 werd Golden Zucchini geproduceerd in de ‘verkocht in Montpellier, â.
De gouden courgette is een rijke geel of, terwijl regelmatige courgette elke schaduw van groen is. Ze kunnen meer dan 1 meter lang bereiken als ze volledig volwassen zijn, maar ze worden meestal geplukt op ongeveer 15⠀ ³25 cm.

In plantkunde is de courgette vrucht een Pepo, een bes met een geharde epicarp. Het is algemeen voorbereid en dient als een hartig of een aanvulling in de ‘.

Toxische cucurbitacines kunnen worden gevonden in courgette, waardoor het erg bitter is en ernstige Gastero-Entererische stoornissen veroorzaakt. De gestresste groeiomstandigheden en kruisbestuiving met vergelijkbare soorten komkommers en sierpompoen behoren tot de oorzaken.

Zucchini is ongeveer 7.000 jaar geleden afgestaan ??van squashhes die in Mesoamerica gedomesticeerde, maar de courgette werd eind 1800 in Milaan ontwikkeld.

Courgette wordt vaak geoogst onder 20 cm lang en de zaden zijn nog steeds zacht en onvolwassen wanneer gebruikt voorâ. Courgette kan tot 1 m lang worden als ze volledig volwassen zijn. Grotere zijn vaak vezelachtig. Een courgette met de verbonden bloesems duidt op een fris en jong fruit, gewaardeerd om zijn zoetere smaak.

Zucchini wordt, in tegenstelling tot in tegenstelling tot over het algemeen, gekookt. Gestoomd, gekookt, gegrild, gevuld en gebakken, gebarbecued, gefrituurd of geïntegreerd in andere gerechten zoals als soufflà © s, het kan op verschillende manieren worden bereid. Courgette kan ook worden gemaakt in courgette, wat vergelijkbaar is met brood, of courgette, vergelijkbaar met cake. De bloesems kunnen worden gevuld en gefrituurd, waardoor ze een delicatesse zijn.

Courgette heeft een subtiele smaak die snel kan worden voorbereid in of zonder verse kruiden. De huid wordt niet verwijderd. Voordat je op serveert, kan het snel frituren van nauwelijks natte courgette in olie of boter het fruit gedeeltelijk koken en stomen, met de sappen geconcentreerd in de laatste minuten van frituren wanneer de ‘is verdampt. Courgette kan rauw worden gegeten in een koude, gesneden of versnipperd, of licht gekookt in een hete salade, zoals in Thaise of Vietnamese gerechten. Courgette die volwassener zijn – mooi in brood. Spiraliseer courgette om courgette te produceren die kan worden gebruikt in koolhydraatarme gerechten in plaats van spaghetti.

Fried courgette werd opgericht in Pittsburgh, Pennsylvania, in de ‘.

In Bulgarije kan courgette worden gebakken en gegeten met een dip bestaande uit, â en dille. Een ander populair gerecht is gesneden of geraspte courgette gecoat in een combinatie van een, yoghurt, â en dille en in de ‘gebakken.

Courgette kan worden bereid met, knoflook en uien in Egypte.

Zucchini is een fundamentele component in Ratatouille, een stoofpot van zomervruchten en groenten die gedurende een langere periode in Frankrijk zijn gekookt op lage hitte. De, die ontstond bijna het huidige leuk, wordt gegeten als bijgerecht of als hoofdgerecht met brood tijdens de lunch. In een gerecht dat bekend staat als courgette farcie, kan courgette worden gevuld met of andere fruit zoals tomaten of paprika.
Download Zucchini PNG afbeeldingen Transparante galerij.