Um liquidificador é uma cozinha e um aparelho usado para misturar, prover ou emulsificar e outras substâncias. Um liquidificador estacionário consiste em uma batedeira com uma lâmina de metal rotativa na parte inferior, acionada por um motor elétrico que é a base. Alguns modelos poderosos também podem esmagar e outros alimentos congelados. A configuração do misturador submersível mais recente possui um motor na parte superior conectada a um eixo com uma lâmina rotativa na parte inferior que pode ser usada com qualquer contêiner.

Os liquidificadores de bancada usam um recipiente de mistura com um volume de 1-2 litros feitos de aço inoxidável de plástico. Os liquidificadores de vidro são mais pesados ??e mais estáveis. tende a arranhar e absorver o cheiro de alimentos misturados. O aço inoxidável é preferível devido à sua aparência, mas limita a visibilidade dos alimentos quando está mexendo.

Os liquidificadores de bancada geralmente oferecem configurações de velocidade de 3 a 16, mas ter mais opções para escolher as configurações de velocidade não significa melhor utilidade para todos os usuários.

Quando as lâminas são substituíveis, o recipiente deve ter um anel ou vedação entre o corpo do recipiente e a base para selar o recipiente e impedir que o conteúdo vaze. O vaso de mistura geralmente é moldado para circular o material através das lâminas, em vez de simplesmente girar ao redor dele.

O recipiente repousa em uma base que contém um motor para girar a lâmina e controla sua superfície. A maioria dos liquidificadores modernos oferece várias velocidades possíveis. Liquidificadores de baixa potência exigem que uma pequena quantidade de líquido seja adicionada para funcionar corretamente. Nesses misturadores, o líquido ajuda a mover os sólidos ao redor da jarra, colocando -os em contato com as lâminas. As lâminas criam um efeito rodopiante que move partes difíceis de cima para baixo, garantindo contato uniforme com a lâmina. Isso faz uma mistura uniforme. Sem essa assistência, liquidificadores poderosos podem esmagar grãos e quebrar o gelo.

Um liquidificador de imersão portátil, liquidificador, liquidificador de mão, liquidificador ou liquidificador de varinha não possui seu recipiente, mas tem uma cabeça de mistura com lâminas rotativas que podem ser submersas no recipiente. Os liquidificadores de imersão são úteis para homogeneizar volumes que são grandes demais para se encaixar na tigela do liquidificador estacionário ou, como no caso de, estão muito quentes para derramar na tigela rapidamente.

Uma operação de liquidificador submersível exige que o usuário mantenha pressionado o interruptor enquanto as lâminas são, o que pode ser entediante para o usuário.

Os misturadores de mão são ideais para tarefas pequenas e específicas, mas não são tão difundidas quanto o misturador de suporte.
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