Os nhoques são um tipo de italiano que vem em uma variedade de formas e tamanhos. Eles são criados com pequenos pedaços de massa feitos com semolina, regular, â, Â, farinha de rosca, farinha de milho ou outros materiais semelhantes, além de ervas, vegetais e outros temperos. A massa de nhoque geralmente é achatada antes de ser cortada em pequenos pedaços aproximadamente do tamanho de uma cortiça. Para formar sulcos, esmague os bolinhos com um ralador de queijo ou pique -os em pequenos pedaços. O nhoque é normalmente servido como primeiro prato, embora também possa ser servido como um lado com alguns pratos principais.

Áreas distintas têm receitas e nomes diferentes para o nhoque. Lombard e Toscana Malfatti, por exemplo, são criados com ricota, farinha e, com a adição de outras ervas, conforme necessário. A toscana gnudi tem um teor de farinha mais baixo, embora certas variações, como o Strangulaprietete Campanian, Cavatelli Apuliano, Malloreddus Sardenha e outros, são à base de farinha. O nhoque é tipicamente cozido sozinho em fervura salgada e depois coberta com uma variedade de molhos. Certos tipos, por outro, são compostos com polenta ou sêmola cozida que se espalha para secar, coberto com queijo e e assado.

Como alternativa às sopas, o nhoque é servido como um primeiro prato. O nhoque é frequentemente servido com manteiga derretida e sálvia, e uma variedade de molhos. O nhoque pode ser preparado em, comprado em lojas especializadas, ou produzido em massa e entregue gelado, seco ou ou. A maioria dos nhoques é cozida na água antes de ser servida com a. Ocasionalmente, a massa é pressionada por uma peneira grossa ou uma colher perfurada para fazer pouco ã.

O termo nhoque vem da palavra italiana Nocchio, que significa nó em ou da palavra nocca, que significa junta. Desde o Roman Times, tem sido uma forma clássica de massas italianas. Foi introduzido pelos soldados romanos durante a expansão do Império nos territórios do continente europeu. Uma massa semolina é combinada com ovos em um romano antigo; As refeições modernas comparáveis ??incluem nhoques assados ??Alla Romana e Sardenha Malloreddus, que não contêm ovos.

O nhoque, Oqui ou Nhoque, é um prato popular na Argentina, â, Paraguai e Uruguai, devido ao grande número de imigrantes italianos que vieram. No dia 29 de cada mês, no Uruguai, Paraguai e Argentina comem nhoque, com alguns colocando embaixo de seus pratos para trazer. De fato, na Argentina e no Uruguai, Oqui é uma gíria para um funcionário fictício que só aparece no final do mês para obter seu salário.
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