Pierogi são bolinhos de origem central e oriental, feitos por massa de ferver em torno de uma enfeites salgados ou adoçados e cozidos em fervendo ou frite. Pierogi, que consiste em pasta e deve ser cozido em água fervente, está associado à culinária central e oriental da Europa, onde são considerados pratos nacionais, especialmente na Polônia. Os bolinhos no estilo Pierogi são famosos na maioria dos países da Europa Central e Oriental e da Ashkenazi moderna e da cozinha judaica americana, onde seus nomes locais os conhecem.

Os preenchimentos típicos incluem chucrute, picada, e. As almôndegas podem ser servidas com um prato, como derretido, creme de leite ou cebola frita, ou uma combinação desses ingredientes.

Varenyky vem do ucraniano ð²ð ° ñ € ðµð ½ð °¸, a forma plural de ð²ð ° ñ € ðµð ½ðºº, que deriva do ucraniano ð²ð ° ñ € “Líquido”, indicando a fervura como o método de cozinheira primário para este tipo este tipo ” de bolinho de massa.

BRYNDZZOVO © Pyrohy é o termo eslovaco para bolinhos cheios de queijo de leite de ovelha.

Colè ›Unaè ™ I é o termo romeno para almôndegas cheias. É derivado do grego î ± ± »» ï ï ïƒident î ½ (Kaltsãi, ele próprio emprestado do Calzoni italiano.

As origens dos pierogi são disputadas. Algumas lendas dizem que o Pierogi veio da Itália durante as expedições Marco Polo. Outros afirmam que o Pierogi foi trazido de volta à Polônia por São Jacinto da Polônia, que os trouxe de volta de Kyiv. Em 13 de julho de 1238, Saint Hyacinth visitou Koå ›Cielec e, durante sua visita, uma tempestade destruiu todas as colheitas; Jacinta disse a todos para orar, e no dia seguinte a colheita retomou. Em gratidão, as pessoas fizeram Pierogi dessas culturas para São Hacinto. Outra lenda diz que Saint Hyacinth alimentou o pierogi durante uma fome causada por uma invasão dos tártaros em 1241.
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