Булочка-это маленькая основанная или рукалка, которая иногда сладкая. Они наиболее широко или меньше, с круговым верхним и плоским дном, и существуют в различных формах и размерах.

, Â, дрожжи и â часто используются для изготовления булочек. Small â или обычно используются в сладких вариантах, которые покрыты глазурью или карамелью или наполнены сливками или кремом. Некоторые булочки наполнены мясом, в то время как другие используются для подачи мяса.

Термин «бун» также может применяться к конкретным видам заполненных пельменов, таких как китайский баози. Текстура некоторых из этих пельменов может быть похожа на текст хлеба.

Булочка часто строится с использованием теста, которое подслащено сахаром, маслом и, в редких случаях, ». Тесто остается «брюшным тесто», а не «брюшное тесто» без каких -либо из них.

Одним из самых ранних приготовленных блюд является хлеб. Остатки крахмала были обнаружены на скалах, используемых для сокрушительного, 30 000 лет назад в и. Вполне вероятно, что крахмал из корней растений -слоев и папоротников был разбросан на квартиру, расположено на А -а и запеченном в рудиментарный вид лепешки в этот период. 14 500-летняя натуфийская площадка на севере Иордании привело к старому хлебу. Зерна стали основой из выпечки хлеба около 10 000 г. до н.э., с началом неолитической эпохи и развитием. Поскольку споры дрожжей повсюду, в том числе на поверхности зерновых зерновых, любое тесто, которое разрешено автоматически отдыхать.

Для раннего хлеба было множество вариантов закваски. Раскрывая сырое тесто в воздух в течение периода до того, как можно было захватить воздушные дрожжи. Галлы и иберианцы, по словам Плиния Старшего, использовали пру, снятую из «», известной как «Барм», чтобы сделать «форму хлеба, чем другие народы», такие как районы Барма. Паста изготовлена ​​из муки, которая была оставлена ​​для брожения, или отруби, пропитанные вином, в качестве источника дрожжей. Плиний также отметил, что самым популярным источником закваски была часть теста с предыдущего дня, чтобы служить закваском закваски.

В 1961 году была создана техника хлеба Чорливуда, которая включает в себя энергичные механические манипуляции с тесто, чтобы резко уменьшить период ферментации и время, необходимое для изготовления буханки. Метод, который использует высокое перемешивание, чтобы позволить использовать зерно с пониженным содержанием белка, в настоящее время обычно используется в основных объектах по всему миру. В результате хлеб может быть изготовлен быстро и по разумной цене как для производителя, так и для. Влияние на питательную ценность, с другой стороны, подвергся критике.
Скачать Bun Png Images Transparent Gallery.