Индийский охватывает широкий спектр региональных и традиционных блюд со всего индийского субконтинента. Эти кухни значительно различаются из -за различий в климате, культуре, этнических группах и призвании, а также используют местные специи, травы, овощи и фрукты.

Религия, в частности, и культурный выбор и обычаи, все оказывают сильное влияние на индийскую кухню.

Вторжение, экономические связи и колонизация сыграли роль в внедрении конкретной кухни в эту страну. Открытие нового Кристофера Колумба представило множество новых овощей и фруктов. Картофель, помидоры, чили, арахис и, например, стали основой во многих индийских регионах.

Специя между Индией и главным триггером для эпохи открытий Европы, и Индиец повлиял на историю международных отношений. Специи были приобретены в Индии и торговались по всей Европе и. Другие кухни по всему миру пострадали от индийской пищи, в том числе из Европы, Ближнего Востока, Южной Африки, Юго -Восточной Азии, Северной Америки, Маврикия, Фиджи, Океании и Карибского бассейна.

В результате неолитической революции и распространения первой эры косвенных связей между плодородным полумесяцем и долиной Инда, по -видимому, произошла после 9000 г. до н.э. Сельское хозяйство простиралось от плодородного полумесяца до долины Инда около 7000 г. до н.э., и и были посажены. Местный сельскохозяйственный кунжут и горбатые животные.

Мергарх – один из старейших участков в Южной Азии с культивированием и пастучением. От 4500 до 1900 г. до н.э. правители нижней мезопотамии были шумерами, которые говорили о немевропейском и немассерском языке и, возможно, возникли в Индии и были связаны с первоначальным дравидийским народом Индии.

Куркума, â, â и горчица собирали в Индии 3000 г. до н.э.

Головы гвоздики, вероятно, поступают из Молукка в морской юго -восточной Азии, были обнаружены на месте 2 -го тысячелетия до н.э. в Терке около 2350 г. до н.э., а также доказательства импорта из Инда в Ур в Месопотамию. По данным архивов Аккадской империи, древесины, сервис, сервицы и слоновая кость были доставлены из Мелуха. Мелуха – мезопотамский термин для цивилизации долины Инда.

«И овощи готовится вместе в Махабхарате, а имя« Пулао »или« Паллао »используется для обозначения в древних санскритских сочинениях, таких как Явалкья Смти. Аюрведа, древняя индийская философия здоровья, фокусируется на целостном подходе к включению, Дхьяне и.
Скачать индийскую кухню PNG -изображения прозрачная галерея.