Кухня – это комната или часть места, используемого для приготовления пищи в доме или заведении. Современная живая кухня среднего уровня обычно оборудована плитой, раковиной с горячим и холодным, холодильником, а также столешницами и кухонными шкафами, расположенными модульным образом. Многие дома имеют микроволновую печь, и другие электрические приборы. Основными функциями кухни является хранение, приготовление и приготовление пищи. Комната или район также можно использовать для обеда, развлечений и прачечной. Конструкция кухни и строительство – огромная по всему.

Коммерческие кухни расположены в ресторанах, в больницах, школах и рабочих местах, армейских казармах и аналогичных заведениях. Эти кухни обычно больше и имеют более крупную и тяжелую технику, чем жилые кухни. Например, в большом ресторане может быть огромный холодильник и большая посудомоечная машина. В некоторых случаях коммерческое кухонное оборудование, такое как коммерческие раковины, используется дома, потому что они обеспечивают простоту приготовления пищи и долговечность.

В развитых странах коммерческие кухни, как правило, подчиняются законам общественного здравоохранения. Их периодически проверяются чиновниками общественного здравоохранения и вынуждены закрыться, если они не соответствуют требованиям гигиены, установленными законом.

Разработка кухни связана с изобретением ассортимента или плиты и развитием водной инфраструктуры, способной предоставлять частные дома водой. Еда была приготовлена ​​над открытым огнем. Технологические достижения в области нагрева пищи в 18 -м и 19 -м веках изменили архитектуру кухни. Перед появлением современных труб вода была поставлялась из внешнего источника, такого как скважины, насосы или пружины. Дома в древней Греции обычно находились в атриуме: комнаты были расположены вокруг центрального двора для женщин. Во многих из этих домов и в остальном открытый внутренний дворик служит кухней. В домах богатых кухня была отдельной комнатой, обычно рядом с ванной, и обе комнаты были доступны для двора. В таких домах часто была отдельная маленькая кладовая на кухне, в которой хранились еды и кухонная посуда.

В Римской империи у обычных людей в городах часто не было собственной кухни; Они готовили на больших общественных кухнях. У некоторых были маленькие мобильные бронзовые печи, которые могли зажечь огонь. У богатых римлян были относительно хорошо оборудованные кухни. В римской вилле кухня обычно была интегрирована в главное здание как отдельную комнату, разделенную по практическим причинам и социологическими причинами, по которым кухня управляется рабами.
Скачать кухню PNG Images Transparent Gallery.