Подсолнух-это нелетущее масло, извлеченное из «. Подсолнечное масло широко используется в качестве масло для жарки и в качестве смягчения в косметических применениях.

Линолевая кислота, полиненасыщенный жир и олеиновая кислота, мононенасыщенный жир, составляют большинство подсолнечного масла. Масла с различным количеством жирных кислот создаются с помощью селективных методов размножения и производства. Ароматический характер выраженного масла нейтраль. В этой нефти много.

По состоянию на 2017 год, геном и гибридное создание подсолнечника для увеличения производства нефти находятся в работе по повышению спроса на подсолнечное масло и коммерческие вариации.

В 2018 году на 53% мировой продукции подсолнечного масла сочетались 53% глобальной выработки подсолнечного масла.

Подсолнечное масло особенно подвержено окислению, поскольку оно преимущественно состоит из менее стабильных полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Тепло, воздух и все активируют и усугубляют окисление. Сохранение подсолнечного масла при низких температурах во время производства и, а также хранение его в темно -тонированных â â € â â € â â € â € â € â € â € ™, а также хранение его в темно -тонированных â € или, которые были обработаны ультрафиолетовым защитником света, уменьшит проголовок и потерю питания.

«Растворители или нажатие на выезд» можно использовать для извлечения подсолнечного масла. Семена подсолнечника-это «отдача» в условиях низкого уровня для извлечения подсолнечного масла без использования химических растворителей.

Извлечение растворителя, обезживание, нейтрализация и отбеливание могут улучшить стабильность подсолнечного масла и сделать его подходящим для высокотемпературного, но также удаляет некоторые питательные вещества масла, аромат, «жирные кислоты» фосфолипиды, полифенолы и фитостеролы. Из -за высоких температур, используемых в процессе, некоторые полиненасыщенные жирные кислоты будут трансформированы в транс -жиры. Хотя нерафинированное подсолнечное масло менее термостабильное, оно сохраняет больше естественного содержания витамина, вкуса и цвета.

Скачать прозрачную галерею изображений PNG PNG.