การสะกดคำประวัติศาสตร์และการสะกดคำประวัติศาสตร์เป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มาจากชุมชนชาวยิวในโปแลนด์ มันถูกสร้างขึ้นตามแบบดั้งเดิมโดยมีขนาดของแป้งขนาดมือกับยีสต์ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ต้มในไม่ช้าจากนั้นก็อบ ผลที่ได้คือการตกแต่งภายในที่หนาแน่นเหนียวนุ่มและมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลและบางครั้งก็คมชัด เบเกิลมักจะถูกโรยหน้าด้วยการอบบนเปลือกนอกซึ่งเป็นเมล็ดพันธุ์ดั้งเดิมที่เป็นเมล็ดงาดำและงา บางอย่างสามารถโรยด้วยเกลือและมีแป้งประเภทต่าง ๆ เช่น Wholemeal และ Rye เบเกิลกินทอดหรือไม่ได้รับการตกแต่ง

แม้ว่าต้นกำเนิดของเบเกิลนั้นไม่ชัดเจนเล็กน้อย แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวยิว Ashkenazi บริโภคพวกเขาอย่างกว้างขวางในศตวรรษที่ 17 การเอ่ยถึงครั้งแรกของเบเกิลในปี 1610 อยู่ในกฎเกณฑ์ของชุมชนชาวยิวในKrakã³wประเทศโปแลนด์

เบเกิลตอนนี้เป็นขนมปังที่มีชื่อเสียงในอเมริกาเหนือและโปแลนด์โดยเฉพาะในเมืองที่มีประชากรชาวยิวขนาดใหญ่หลายแห่งมีวิธีการทางเลือกในการสร้างพวกเขา เช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ เพรทเซิลมีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่สำคัญหลายแห่งในเมืองเหล่านี้

การออกแบบขั้นพื้นฐานของม้วนที่มีรูพรุนมีอายุหลายร้อยปีและมีข้อได้เปรียบในทางปฏิบัติอื่น ๆ นอกเหนือจากการจัดหาให้มากขึ้นและการอบแป้ง: รูสามารถใช้ในการส่งผ่านด้ายหรือเดือยผ่านกลุ่มเบเกิลซึ่งทำให้การจัดการและการขนส่งง่ายขึ้น น่าสนใจสำหรับจอแสดงผลผู้ขาย

นักภาษาศาสตร์ Leo Rosten เขียนด้วยความสุขของ Yiddish เกี่ยวกับการกล่าวถึงคำภาษาโปแลนด์เป็นครั้งแรกที่รู้จักกันในภาษาโปแลนด์ซึ่งได้มาจากคำภาษายิดดิชสำหรับเบเกิลใน “ระเบียบชุมชน” ของKrakã³wในปี 1610 ซึ่งระบุว่าอาหารให้กับผู้หญิงที่เกิด .

ในช่วงครึ่งที่ 16 และครึ่งแรกของศตวรรษที่ 17 เบเกิลกลายเป็นหนึ่งในลวดเย็บกระดาษของอาหารโปแลนด์และส่วนใหญ่ของอาหารสลาฟ ชื่อของมันมาจากคำภาษายิดดิช Beygal จากคำภาษาเยอรมัน Word Beugel ซึ่งหมายถึง “แหวน” หรือ “กำไล”

ความหลากหลายของคำว่า beugal ถูกนำมาใช้ในภาษายิดดิชและออสเตรียเยอรมันเพื่ออ้างถึงรูปแบบที่คล้ายกันของขนมและนัสเบลหรือในภาษาเยอรมันใต้ในภาษากรีก-เยอรมันโบราณคล้ายกับภาษาอังกฤษbä “ag” แหวน “และbå« gan” เพื่อโค้งงอ , คันธนู”. ในทำนองเดียวกันนิรุกติศาสตร์อื่นในพจนานุกรมวิทยาลัยโลกแห่งใหม่ของเว็บสเตอร์กล่าวว่ารูปแบบระดับสูงของเยอรมันกลางนั้นมาจาก Begel เยอรมันออสเตรียเช่น A และคล้ายกับ Bugel เยอรมัน, โกลนหรือแหวน
ดาวน์โหลด Bagel PNG Images Transparent Gallery

“