แฮชบราวน์หรือบราวน์แฮชเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายซึ่งมีแพนทอดหลังจากถูกตะแกรงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า julienned หรือหั่นบาง ๆ ไปยังทางของสวิสrã¶sti แฮชบราวน์เริ่มปรากฏตัวในเมนูอาหารเช้าในนิวยอร์กในปี 1890 และในบางพื้นที่แฮชบราวน์สามารถแสดงรายการในเมนูร้านอาหารเช่นโฮมเมด ในบางวัฒนธรรมแฮชบราวน์หรือบราวน์แฮชอาจอ้างถึงการเตรียมการเหล่านี้ในขณะที่พวกเขาอาจอ้างถึงการเตรียมการเฉพาะในผู้อื่น แฮชบราวน์เป็นอาหารหลักสำหรับอาหารเช้าในอเมริกาเหนือที่ซึ่งพวกเขามักจะทอดบนเตาหรือย่างขนาดใหญ่
ในบางพื้นที่ของสหรัฐอเมริกา Hash Browns อ้างถึงแฮชหรือหั่นบาง ๆ อย่างเคร่งครัดมันฝรั่งและถือว่าเป็นอาหารเช้า ในขณะที่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลูกบาศก์และทอดก็เป็นเครื่องเคียงที่เรียกว่าแฮชบราวน์หรือมันฝรั่งทอดโฮมเมด บางสูตรเพิ่มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสับ
แฮชบราวน์เป็นผลิตภัณฑ์จำนวนมากยอดนิยมที่ขายในรูปแบบตู้เย็นแช่แข็งและแห้ง
ในขั้นต้นชื่อเต็มของจานคือ “Hashed Brown Potatoes” ซึ่งเป็นครั้งแรกที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นผู้เขียนอาหารอเมริกันมาเรีย Parloa ในห้องครัวของเธอในปี 1887 เธออธิบายจานของ “แฮชบราวน์และแฮชบราวน์” เป็นส่วนผสมทอดของมันฝรั่งต้มเย็นพับ “เหมือน” ก่อนเสิร์ฟ ชื่อค่อยๆสั้นลงเป็น “แฮชบราวน์”
คำว่า “แฮช” มาจากคำภาษาฝรั่งเศส “Hacher” ซึ่งหมายถึงการแฮ็คหรือสับ มันหมายถึงมันฝรั่งสีน้ำตาลที่ถูกแฮ็กแปลว่า “มันฝรั่งสับและทอด”
พ่อครัวสามารถเตรียมแฮชบราวน์ได้โดยเปลี่ยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นไส้มาก่อนด้วยหัวหอม; อย่างไรก็ตามหากมีการเพิ่มสารยึดเกาะการเตรียมการดังกล่าวถือเป็นมันฝรั่ง แฮชบราวน์แช่แข็งบางครั้งกลายเป็นไส้เพื่อการจัดการที่ง่ายขึ้นและขนาดกะทัดรัดรูปร่างแบนสามารถอบในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง หากจานมันฝรั่งสีน้ำตาลแฮชมีสับ, เหลือหรือผักอื่น ๆ ก็เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเนื้อสับ
Hash Browns ทำเป็นอาหารที่ขาดน้ำซึ่งบางครั้งใช้โดยแบ็คแพ็คเกอร์
ดาวน์โหลด Hash Browns PNG รูปภาพแกลเลอรี่โปร่งใส
ปณิธาน: 700 × 1068
ขนาด: 351 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 1080 × 1080
ขนาด: 127 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 1350 × 1350
ขนาด: 1047 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 956 × 648
ขนาด: 713 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 1465 × 750
ขนาด: 990 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 560 × 460
ขนาด: 658 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 650 × 448
ขนาด: 151 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 960 × 800
ขนาด: 189 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 940 × 788
ขนาด: 1678 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 760 × 800
ขนาด: 683 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 1280 × 1280
ขนาด: 166 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 600 × 401
ขนาด: 234 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 680 × 500
ขนาด: 309 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 800 × 1010
ขนาด: 1137 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 1024 × 1024
ขนาด: 989 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 957 × 1000
ขนาด: 671 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด
ปณิธาน: 675 × 675
ขนาด: 492 KB
รูปแบบภาพ: .png
ดาวน์โหลด