Bir börek, Kaliforniya’dan kaynaklanan ve mühürlü bir silindirik içinde çeşitli içeriklerin etrafına sarılmış bir tortilla’dan oluşan bir ve Tex-Mex Â’dır. Tortilla’yı yumuşatmak, daha dövülebilir hale getirmek ve sarıldığında kendisine izin vermek için, bazen kısaca kızarır veya buğulanmıştır. Burritolar, içerikler sıkı kaplama tarafından bir arada tutulduğundan, yaygın olarak yenir. Burritolara da servis edilebilir, yani tuzlu ve baharatlı bir şekilde katlanırlar ve bir ‘ve’ ile yenirler.

Burritolar genellikleÂ,  veya gibi lezzetli bir dolgu ve salsa, pico de gallo,  veya crema gibi çeşniler gibi çeşitli ek malzemelerle doldurulur.

Burritolar bazen tacos gibi diğer benzer mutfaklarla karşılaştırılır, bu da küçük bir el büyüklüğünde tortilla’yı, sarmak ve sızdırmazlıktan ziyade içeriğin üzerinde yarıya katlayarak veya mısır masa tortillas kullanılarak yapılan ve bir enchiladas ile servis edilir. çatal ve bıçak.

Çağdaş burrito’nun icatından önce, MAYA KÜLTÜRÜ MÖ 1500 gibi erken bir tarihte biber, domates, mantar, squash ve avokado ile bulaşıkları sarmak için tortilla. Tarihsel olarak, fasulye ve sos ile dolu ve çağdaş böreklere benzer şekilde pişirilen pueblo halkları fasulye ve sos ile dolu ve pişirilir. Bununla birlikte, mevcut börekten ziyade, bu hazırlıklar daha basit olana verilmekle kredilendirilebilir.

Çağdaş Burrito’nun kesin menşei bilinmemektedir. Burrito veya taco, Meksika guanajuato eyaletinden bölgesel bir madde olarak tanımlandı ve “tortilla arrolurada, con carne u otra cosa dentro, que en yucatã¡n llaman co §ito, y en cuernavaca y en mexico, taco” , kendisini ve    a taşırken popüler bir halk masalı. Mã © ndez, sıcak tutmak için küçük bir masa örtüsü altında dev el yapımı un ekmeği kapladı. Daha sonra, “Burrito” kelimesi, popülerlik kazanılan “böreklerin € œ € œ € œ €‘ € œ € € için ad olarak kabul edildi.

Başka bir efsane, 1940’larda Ciudad Juã¡rez’de bir sokak gıda satıcısından bahsediyor ve bu da tortilla sarılı yemeği, devlet tarafından yönetilen gençlere dezavantajlı gençlere satmak için icat ediyor. Burro bir Dunce veya Dullard için argo bir kelime olduğu için, satıcı gençlere “araburritos” olarak atıfta bulunacaktı.

Alejandro Borquez, 1923’te Sonora  inâ Â’ı kurdu ve sonunda El Cholo İspanyol Cafe olarak biliniyordu. Burritos başlangıçta 1930’larda Los Angeles El Cholo İspanyol Cafe’de Amerikan menülerinde çıkış yaptı. Burritolar ilk olarak 1934’te Amerikan’da, New Mexico’dan bölgesel gıdaların bir özeti olan tarihçi Erna Fergusson’ın Meksika yemek kitabında ortaya çıktıklarında atıfta bulunuldu. Aâ  Burrito 1956’da Güney Kaliforniya’da icat edildi.: 192
Burrito png görüntüleri şeffaf galeri indir