Modern “” kelimesi ortaçağ İngilizce kelimesinden gelir “paest”, kelimenin tam anlamıyla – macun – ve hamur işlerinin ortaçağ zamanlarına kadar yaygın olarak kullanıldığını açıklar. Kelimenin tam anlamıyla, eti kaplamak ve ateşten korumak için kullanılan bir un ve su macunu idi. Bir macun kaplamasında, et kendi meyve sularında mükemmelliğe buğulanır, bu da onu çok hassas hale getirir. Tipik olarak sert pasta gövdesinden yapılmış kırıldı ve atıldı ve içerideki et yenildi.
Orta Çağ boyunca, birisi etin altındaki hamur işlerinin kabarık ve lezzetli olduğunu bulmuş olabilir ve bu, yağların un ve su karışımı ile karıştırılmasında deneylere yol açabilir. Bundan modern hamur işleri doğdu.
Gerçekten de, pasta, bugün bildiğimiz gibi, sadece yağlar hamurda olduğu için çalışıyor. Bu yağlar un katmanlarını pasta pişirirken ve kuru olarak ayırır, bu da hamur işini daha lezzetli ve ufalanır.
Daha sonra bu temel hamur işini alırsanız ve bir veya yumurta sarısı eklerseniz, hamur işi daha dayanıklı hale gelir ve tadı daha da zenginleşir. Daha sonra temel hamur işinin tadını değiştirmek için baharat, otlar ve diğer lezzetler ekleyebilirsiniz.
Ayrıca çeşitli yağlar kullanarak hamur işlerinin özelliklerini de değiştirebilirsiniz. Tereyağı daha iyi bir tat verme eğilimindedir ve domuz yağı daha iyi bir doku verir. Margarin, meyve turtaları için iyi olabilen daha pürüzsüz, daha az katmanlı bir doku ve daha soluk bir genel renk verir. Ayrıca sıvı ile pasta yapabilirsiniz, ancak kullanımı zordur ve hemen kullanılmalıdır.
Bununla birlikte, iyi bir pasta yapmanın gerçek sırrı, yağların pişirmeden önce erimeyeceği şekilde soğutulmuş her şeyi kullanmaktır (bu şekilde, hamur işinde küçük parçalar alırsınız ve bu, tadı ve haşinatını iyileştirir.
Daha sonra hamuru mümkün olduğunca az tedavi edin, böylece malzemeler çok sıcak olmaz.
Pasta Png görüntüleri şeffaf galeri indirin.
Paglutas: 800 × 800
Laki: 338 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 728 × 479
Laki: 590 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 3872 × 2592
Laki: 3384 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 728 × 577
Laki: 342 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 900 × 900
Laki: 761 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 715 × 715
Laki: 336 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 920 × 624
Laki: 402 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 840 × 859
Laki: 598 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 600 × 268
Laki: 133 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 820 × 485
Laki: 393 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 1200 × 1200
Laki: 835 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 820 × 694
Laki: 543 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 500 × 343
Laki: 62 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 820 × 469
Laki: 288 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 2017 × 1651
Laki: 3923 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang
Paglutas: 1000 × 1225
Laki: 853 KB
Format ng imahe: .png
I -download ang