أدوات الطهي وأدوات الخبز هي عناصر مثل الأواني والمقالي وألواح الخبز المستخدمة لإعداد الوجبات. يتم استخدام أدوات الطهي على stovetop أو على نطاق ، في حين يتم استخدام أدوات الخبز في Theâ. يمكن استخدام بعضها كأدوات طبخ وأدوات الخبز.

تأتي أدوات الطهي وأدوات الخبز في مجموعة واسعة من الأشكال والمواد والأسطح الداخلية. بعض المواد تنقل الحرارة بشكل جيد ، في حين أن البعض الآخر يحتفظ بها. بعض الأسطح غير ، في حين أن البعض الآخر بحاجة إلى أن يكون محنكًا.

تتميز بعض الأواني والأغطية بمقابض أو مقابض حرارية منخفضة ، مثل Bakelite ، أو Â ، أو ، والتي تجعلها أسهل في تناولها بدون فرن.

يحتوي غطاء وعاء الطبخ الجيد على “œ overcook” الذي يستقر عليه. عند معالجة الغطاء أو وضعه ، يتميز بحافة متسربة تمنع سائل التكثيف من التدفق.

بسبب ندرة الأثرية ، يتم تقييد أوعية الطهي قبل اختراع الفخار. تم اكتشاف أقدم الحاويات السيراميك في كهف Xianrendong في Jiangxi ، Â ، التي يرجع تاريخها إلى 19600 إلى 400 قبل الميلاد. ربما تم استخدام الفخار المصنوع من قبل جامعي الصياد كأدوات مطبخ. “عندما تنظر إلى الأواني ، يمكنك أن تقول أنهم في AN ،” قال هارفارد من بار يوسف. من الممكن أيضًا توقع التطورات المحتملة بناءً على مقاربات لاحقًا.

كانت التحسينات على التحميص البسيط من بين الأساليب الأولى التي قيل إنها استخدمتها الثقافات العمرية. للحفاظ على الرطوبة في المنتج المطبوخ ، بالإضافة إلى تعريض الحرارة من النار المفتوحة أو الجمر الساخن ، من الممكن تغطية الطعام مع Â أو كبير قبل التحميص. قد لا يزال هناك طرق مماثلة في العديد من المأكولات المعاصرة.

لقد أثبت إيجاد طريقة للغليان أنه أكثر تحديا. قد يستخدم الأشخاص الذين لا يحصلون على مصادر المياه الساخنة الطبيعية ، مثل الينابيع الساخنة ، الأحجار الساخنة لتعزيز الوعاء المملوء بالماء. لقد استخدمت قذائف أو قذائف الرخويات الكبيرة لصنع أواني الطهي المقاومة للماء في العديد من الأماكن. في أنابيب “، قدمت أنابيب مغلقة بالطين في النهاية حاوية مفيدة ، بينما في وادي Tehuacan ، في وقت مبكر من 7000 قبل الميلاد ، بدأ السكان في صياغة أوعية حجرية ضخمة تم وضعها بشكل دائم في النار.

تنشأ سلال الطهي الأمريكية الأصلية التي تستخدمها الزوني من أغلفة شبكية مصنوعة لدعم حاويات المياه. في عام 1881 ، شهد هافاسوباي باستخدام طبخ. سيتم وضع الفحم الخشبي والمنتج المراد طهيه في سلال تحميص مغطاة بالطين. عندما ينقسم الطين عن السلة بعد خبزه ، يمكن استخدامه كقلاة تحميص الطين.

هذا يدل على انتقال تدريجي من أغلفة القرع المنسوجة من خلال سلال الطهي المقاومة للماء إلى السيراميك. الأمريكيون الأصليون ، على عكس العديد من الثقافات الأخرى ، استخدموا مصدر الحرارة داخل أدوات الطهي. يتم وضع الحجارة الساخنة في سلال الطهي ، بينما يتم وضع الفحم الخشبي في أحواض التحميص.

وفقًا للمؤرخ والكاتب لويس لويس ، فإن الأميركيين الأصليين سيقومون بسلة من الأوراق الكبيرة لتغلي المياه. لن تحترق الأوراق طالما لم ترتفع النيران على مستوى الماء في السلة.
قم بتنزيل معرض Cooking Pot PNG معرض شفاف.