في السابق ، اعتقد اليونانيون القدامى أن الزعتر أعطاهم الشجاعة. اليوم ، يتم استخدام أوراق الزعتر للطبخ ويتم العثور عليها عادة في مجموعة متنوعة من اللذيذة التي يسهل التحضير.

للحصول على طبق جانبي بسيط ، يمكن تقسيم مجموعة متنوعة من الفطر المختلفة – و Sautã مع الأعشاب الثوم والزعتر. عندما تصنع اللحوم المحمصة ، في نهاية طهي الشواء ، يمكنك إزالته ثم استخدام القليل من النبيذ للتخلص منه ، أو تخفيف القطع الصغيرة التي تلتصق بأسفل المقلاة ، ثم خذ هذه العصائر ، وأضف الزعتر بالأعشاب ويطهى حتى يتركز في النكهة. يمكن أيضًا تحميص الدواجن مع بضع ملاعق كبيرة من العصير ، والثوم المفروم قليلا وقرصة من أوراق الزعتر لنقل نكهة رائعة. يمكن أن تصنع الجبن المبشور ، مثل موزاريلا ، في الأعلى ، مختلطة مع الزعتر المجفف. هذا النوع من الخبز المحمص رائع مع مجموعة متنوعة من الحساء الشهية لعشاء بسيط ولكنه مرضي. يمكن تحسين المعكرونة المريحة والجبن مع إضافة الزعتر المجفف والفطر المقطوع والفطر.

غالبًا ما تستفيد الخضروات من الاستخدام الحكيم لتوابل الزعتر. يمكنك تحسين نكهة الطماطم الشتوية بشكل كبير عن طريق قطعها إلى نصفين ، ووضعها على جانبيها على ورقة الخبز ، باستخدام فرشاة المعجنات لنشر زيت الزيتون عليها ، ثم يرشها على جزء من الزعتر الأعشاب. مشويهم في الفرن لبضع دقائق للسماح لبعض الرطوبة المتأصلة في الخضار يطبخ. تنتج هذه العملية طبقًا جانبيًا سهلاً يحتوي على نكهة طماطم مكثفة بشكل كبير وتعمل بشكل جيد مع طماطم معجون مثل الروما أو سان مارزانو ، لأن لديهم رطوبة أقل من أنواع الطماطم الأخرى.

يمكنك صنع صلصة بيضاء لذيذة بنكهة جزئيًا بأعشاب الزعتر. قم بإذابة الزبدة في مقلاة سميكة غير لاصقة مثل الحديد الزهر ، ثم أضف كمية متساوية من الدقيق وتُخفق بشكل مستمر للطهي. يُضاف مخزون المأكولات البحرية إلى الخليط الذي ، كما يطبخ ، يسمونه. يمكن بعد ذلك إضافة نصف ونصف ، إلى جانب الروبيان الصغير ، والبطلينوس ، والسلمون المدخن ، والثوم ، وأوراق الزعتر. إضافة لذيذة أخرى هي شيري أو النبيذ الأبيض للطهي. تُستخدم صلصة الزعتر من الأعشاب هذه بشكل مدهش كبيتزا تتصدر أو على المعكرونة الساخنة الطازجة ، مع جبنة بيضاء رشها قبل التقديم.

تنزيل Thyme PNG Images معرض شفاف.