يتكون A من مقصورة معزولة بالحرارة ومضخة حرارة تنقل الحرارة من الداخل إلى الخارج بحيث يبرد الداخل إلى الغرفة. التبريد هو الطريقة الرئيسية في البلدان المتقدمة. تقلل درجات الحرارة المنخفضة من معدل نمو البكتيريا بحيث تقلل الثلاجة من معدل التلف. يتم الاحتفاظ بالثلاجة في درجة حرارة عدة درجات فوق نقطة التجمد. نطاق درجة الحرارة الأمثل للأطعمة القابلة للتلف من 3 إلى 5 درجة مئوية. مثل هذا الجهاز الذي يحافظ على درجة الحرارة تحت نقطة التجمد من الماء يسمى الثلاجة. استبدلت الثلاجة صندوق الثلج ، الذي كان جهازًا منزليًا مشتركًا لما يقرب من قرن ونصف.

وشملت أقدم أنظمة تبريد الطعام. بدأت التبريد الاصطناعي في منتصف الخمسينيات وتطورت في أوائل القرن التاسع عشر. في عام 1834 ، تم بناء أول نظام تبريد ضغط بخار التشغيل. تم اختراع أول صانع للجليد التجاري في عام 1854. في عام 1913 ، تم اختراع الثلاجات للاستخدام المنزلي. في عام 1923 ، قدم Frigidaire أول وحدة مستقلة. وسع إدخال Freon في العشرينات من القرن الماضي سوق الثلاجة خلال الثلاثينيات. تم تقديم المجمدات المنزلية في شكل مقصورات منفصلة في عام 1940. تعتبر سابقًا عنصرًا فاخرًا ، وأصبحت الأطعمة المجمدة شائعة.

تستخدم المجمدات في الأسر وكذلك في الصناعة والتجارة. كانت الثلاجات التجارية والتجميد قبل حوالي 40 عامًا من النماذج المنزلية التقليدية. كان أسلوب الفريزر الزائد في الجليد أسلوبًا أساسيًا منذ الأربعينيات من القرن الماضي ، في حين أن الثلاجات الحديثة جنبًا إلى جنب قد كسرت هذا الاتجاه. يتم استخدام دورة ضغط البخار في معظم الثلاجات المنزلية والتجميد والمجمدات. قد تشمل الثلاجات الأحدث إزالة الجليد التلقائي ، والمياه المبردة ، والجليد من موزع في.

تأتي الثلاجات المحلية والمجمدات لتخزين الطعام بأحجام مختلفة. من بين أصغر الثلاجات ، المصممة لمشروبات التبريد. يمكن أن تكون ثلاجة المنزل الكبيرة التي يبلغ طولها حوالي 1 مترًا وتبلغ قدرتها 600 لتر. يمكن أن تكون الثلاجات والمجمدات قائمة بذاتها أو مدمجة في. تحافظ الثلاجة على الطعام الطازج لفترة أطول في منزل حديث أكثر من أي وقت مضى. تسمح المجمدات للأشخاص بشراء محلات البقالة بكميات كبيرة وتناول الطعام في وقت فراغهم ، في حين أن عمليات الشراء بالجملة.

قبل اختراع الثلاجة ، تم استخدام الجليد لتخزين البرد لمعظم العام. تقع بالقرب من بحيرات المياه العذبة أو مغطاة بالجليد والجليد ، كانت ذات يوم شائعًا جدًا. لا تزال العلاجات الطبيعية تستخدم لتناول الطعام البارد.
تنزيل Freezer PNG Images معرض شفاف.