المطبخ عبارة عن غرفة أو جزء من مساحة تستخدم للطبخ في المنزل أو المؤسسة. عادةً ما يتم تجهيز المطبخ المعيشي الحديث ذو المستوى المتوسط ​​بهيلية ، ويغسل مع قمم ساخنة وباردة ، وثلاجة ، وخزائن المطبخ مرتبة بطريقة معيارية. تحتوي العديد من المنازل على فرن ميكروويف ، وغيرها من الأجهزة الكهربائية. الوظائف الرئيسية للمطبخ هي تخزين الطعام والتحضير والطهي. يمكن أيضًا استخدام الغرفة أو المنطقة لتناول طعام الغداء والترفيه والغسيل. تصميم المطبخ والبناء هو ضخم في جميع أنحاء.

تقع المطابخ التجارية في المطاعم والمستشفيات والمدارس وأماكن العمل وبثات الجيش والمؤسسات المماثلة. عادة ما تكون هذه المطابخ أكبر ولديها أجهزة أكبر وأثقل من المطابخ السكنية. على سبيل المثال ، قد يحتوي مطعم كبير على ثلاجة ضخمة وغسالة صحون كبيرة. في بعض الحالات ، يتم استخدام معدات المطبخ التجارية مثل الأحواض التجارية في المنزل لأنها توفر سهولة إعداد الطعام والمتانة.

في البلدان المتقدمة ، عادة ما تخضع المطابخ التجارية لقوانين الصحة العامة. يتم فحصهم بشكل دوري من قبل مسؤولي الصحة العامة وإجبارهم على الإغلاق إذا لم يستوفوا متطلبات النظافة التي وضعها القانون.

يرتبط تطوير المطبخ باختراع النطاق أو الموقد وتطوير البنية التحتية للمياه القادرة على تزويد المنازل الخاصة بالمياه. تم طهي الطعام على حريق مفتوح. غير التقدم التكنولوجي في تسخين الطعام في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر بنية المطبخ. قبل ظهور الأنابيب الحديثة ، تم تزويد المياه من مصدر خارجي مثل الآبار أو المضخات أو الينابيع. عادة ما كانت المنازل في اليونان القديمة موجودة في الأذين: كانت الغرف موجودة حول فناء مركزي للنساء. في العديد من هذه المنازل ، ومفتوح الفناء بمثابة مطبخ. في منازل الأثرياء ، كان المطبخ غرفة منفصلة ، وعادة ما تكون بجوار الحمام ، وكلا الغرفتين كانت في متناول الفناء. في مثل هذه المنازل ، غالبًا ما كان هناك مخزن صغير منفصل في الجزء الخلفي من المطبخ ، حيث تم تخزين أواني الطعام والمطبخ.

في الإمبراطورية الرومانية ، لم يكن لدى الأشخاص العاديين في المدن مطبخهم الخاص ؛ طهيوا في مطابخ عامة كبيرة. كان لدى البعض مواقد برونزية صغيرة مركبة يمكن أن تضيء النار. كان لدى الرومان الأثرياء مطابخ مجهزة جيدا نسبيا. في فيلا رومانية ، عادة ما يتم دمج المطبخ في المبنى الرئيسي كغرفة منفصلة ، مفصولة لأسباب عملية من قبل وأسباب اجتماعية يتم تشغيل المطبخ من قبل العبيد.
تحميل المطبخ PNG الصور معرض شفاف.