فكر في الطبخ مع شراب إذا كنت تريد تجنب استخدام العادي في الوصفات الخاصة بك. بعض هذه الشرابات طبيعية ويمكن أن تلعب دورًا مهمًا عند طهي الأطباق الحلوة أو عند الطهي. سننظر في خمسة شراب رئيسي:
سائل ذهبي
الشراب الذهبي هو نتيجة ثانوية لتكرير السكر ومصنوعة من السكر الأبيض السائل المركزة. هناك تباين آخر هو شراب الظلام ، وهو أقل دقة ، أغمق بالألوان ، من الواضح ، وله طعم أقوى. شراب ذهبي متاح بسهولة في محلات السوبر ماركت. قد تضطر إلى أن تبدو أكثر صعوبة بالنسبة للشراب المظلم ، وربما انتقل إلى أحد محلات السوبر ماركت الكبيرة. يأكل البعض شراب ذهبي على الخبز المحمص أو الكعك الشاي. لكنه يستخدم بشكل عام في الخبز أو في الأطباق الحلوة.

فيما يلي بعض الأمثلة على استخدام الشراب الذهبي في الحلويات والحلويات:
الفطائر treacle
امزج الشراب الذهبي مع فتات الخبز وتشكيل الحشوة.

flapjacks: امزج الشراب الذهبي مع دقيق الشوفان لملمس مطاط. بودنغ الإسفنج: يمنح الشراب الذهبي بودنج إسفنجيه ولونه.

ملاحظة حول التخزين: إنها تستمر لمدة تصل إلى عام ، وحتى إذا لاحظت أنها تبدأ في التبلور ، فإنها لا تزال قابلة للاستخدام.
شراب الذرة
شراب الذرة مشتق من الذرة الحلوة. إنه ليس لذيذًا مثل الشراب الذهبي ، وهو أرق قليلاً ، ولكن يمكن استخدامه بنفس طريقة شراب ذهبي.

يستخدم عادة على الفطائر بدلاً من شراب القيقب باهظ الثمن.
شراب القيقب
يأتي شراب القيقب من النسغ من بعض أشجار القيقب ، وخاصة في كندا ، ويتم تقليله عن طريق الغليان حتى يصبح شرابًا شاحبًا ورقيقًا.

هذه العملية متورطة تمامًا ، ويمكن أن يكون شراب القيقب النقي مكلفًا للغاية. بالنسبة لأولئك الذين ذاقوا ذلك ، لن يفعل أي شيء آخر! خاصة على الفطائر.

يمكنك الحصول على أصناف أرخص تحتوي على نسبة أقل من شراب القيقب النقي. من الجيد دائمًا التحقق من الملصق. إذا كانت تبدو رخيصة ، فربما لا تكون شراب القيقب بنسبة 100 ٪.

بالإضافة إلى استخدامه على الفطائر والفطائر ، يحب بعض الناس صبها على الآيس كريم أو بودنج الإسفنج.
دبس السكر
دبس السكر ثقيلة وسميكة ومظلمة ، غنية بالحديد والفيتامينات ، وبالتالي فهي جيدة جدًا بالنسبة لك! إنه شراب طبيعي مصنوع من عصير قصب.
قم بتنزيل معرض The Syrup PNG معرض شفاف.